传统月饼受追捧 本报记者 方青卓 苟丽佳 文/图

中秋节前夕，月饼市场热闹起来。连日来，记者走访各个消费市场发现，各式各样的月饼已经在各大超市、批发部、烘焙糕点店占据显著位置。今年的月饼口味多变，品种、工艺也有所提升，引得不少市民争相尝鲜购买。

月饼市场 传统口味仍是主流

中秋未至，月饼先行。在眉山城区一家大型超市，记者看到月饼销售的货架摆放在了显眼位置，各式月饼琳琅满目，价格从几十元到上百元不等，有散装月饼，也有礼盒包装的月饼，不少市民正在选购。

据了解，今年的月饼口味多变，除了传统的莲蓉蛋黄、豆沙、五仁等馅料外，一些厂商推出的奇特口味月饼也吸引了消费者关注，如榴莲、蔓越莓、巧克力流心月饼等。现场销售人员表示，根据市场需求变化，月饼市场也在进行着革新，但从销量看，市民还是更偏向传统口味的月饼。

散装月饼 节前将达销售高峰

“7月初，我们设立了这个月饼批发部，还到眉山城区的各个超市、食品销售商店等进行了前期推广。”在眉山城区学士街，一家月饼批发部的负责人沈泳表示，由于距中秋节还有一段时间，她的批发部月饼销售主要是以公司或团体采购为主，个人购买则是以散装月饼为主。

“今年月饼的原料、包装、人工和运输成本相较往年有一定上涨，但月饼价格总体与去年持平，个别知名品牌的月饼价格甚至还下调了一些。”眉山城区某超市的相关负责人说，由于近年来月饼市场竞争越来越激烈，网络销售对传统销售渠道冲击很大，分流了不少客户，加之月饼依旧主打“亲民牌”，包装做了简化，将成本真正用在了月饼品质本身。

对于月饼销售，各商家也打起了促销战。记者看到，超市里有的月饼品牌已经开始在做满减促销和打折活动，待月饼厂商进入清仓阶段，月饼的促销力度可能还会更大。

手工月饼 市民购买需谨慎

“纯手工烘焙月饼，现烤现卖。”“纯天然，不含任何添加剂和防腐剂。”“低糖、低脂、低热量的好月饼。”……除了在市场上销售，记者还发现不少人在朋友圈销售月饼，并宣称其出售的是私家手工烘焙的月饼，有些销量还不错。

“近年来，不少月饼小商家深谙消费者心理，以养生、健康重新定义了月饼，一些主打手工制作、无添加、健康养生的月饼扎堆上市。”市食品药品监督管理局某工作人员表示，私人定制月饼在人员健康、制作环境、食品保鲜、运输条件等多环节存在食品安全风险隐患，食品质量安全无法保证，建议消费者谨慎选购。

此外，该工作人员还表示，市民在选购月饼时，先看品牌，选择正规厂家生产的月饼，特别是知名品牌或老字号，不要在朋友圈等网上平台购买没有厂名厂址、生产日期和保质期的“三无”产品，以免发现问题难以维权；其次，看标签，看生产厂家、配料表、保质期、产品执行标准号、QS标志及生产许可证编号等；最后，看口味，月饼市场品种繁多，在选购时一定要根据喜好及健康情况选择。

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