乡镇厨艺培训 为就业加分

本报讯（王琴 记者 蹇玮杰）“现在，在自家门口就可以学到厨师的技术，真的是太安逸了！”8月16日，东坡区白马镇厨艺培训班正式开班授课，大力提升乡镇群众就业技能，为今后的就业打好基础，共有50多人参加培训。

“‘新兵\’上阵，苦练基本功。”培训课现场，老师一边讲解步骤要领，一边现场演示制作菜肴的过程，同时还传授了如何进行配菜，如何合理搭配各种调料以及如何对食材进行冷盘、炸、炒、焖、蒸等基本技能，学员们边看边实践，现场气氛热烈。授课过程中，厨艺大师拿出各自看家本领，并结合学员的实际需求，一边用通俗易懂的语言讲解厨艺基本常识，一边用技艺娴熟的手法展示厨艺，为学员传授厨艺技巧。

此次培训采用的是实践与理论相结合，内容丰富，实用性强，学员兴趣浓厚，积极性也很高。该镇副镇长向洋莹表示，以后，白马镇还会继续开展就业技能培训，旨在提升农村劳动力的就业技能，实现家门口就业，增加农民务工收入。

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