2018年上半年民生巡礼系列报道④ 擎起食药监管利剑 保障群众阳光餐桌 见习记者　蹇玮杰　文/图

对餐饮酒店厨房进行检查。

食品安全是民生之本。今年以来，东坡区狠抓监管、创新举措，强化食品药品安全意识，有力维护了群众“舌尖上的安全”。

加强“外卖”安全监管

“年轻人喜欢点外卖，作为家长，我们很不放心。不知道餐厅干不干净，卫生情况如何，有没有健康隐患。”昨（8）日，家住眉山城区环中巷的王国英说，“现在，相关部门对外卖商家加强了监管，我们放心多了。”

据介绍，今年5月以来，东坡区食药监部门开展了针对网络订餐平台入驻商家的突击检查，对市民反映强烈的商家进行突击检查，公开检查情况和现场照片，并及时发布商家整改完成情况。该行动受到群众的一致好评。

东坡区还开通了“微东食”微信公众号。接到群众投诉和意见后，有关部门及时跟进，进一步维护群众饮食安全。

截至目前，该区全面开展对面馆、火锅、中餐等多种类餐饮商家的检查，主要针对相关证件、厨房卫生、食材新鲜等方面进行细致检查，并在微信公众号上发送了8期突击检查情况。

打造乡村“放心宴”

7月5日，在东坡区万胜镇曾家大院厨房，正在准备坝坝宴特色菜肴的工作人员戴着口罩，统一着装，采购、储存、粗加工、制作等食物处理流程均符合食品安全要求。

“乡厨必须到乡上备案，食材又是自家田头出的，现在的坝坝宴，好吃又放心！”村民陈丽说。

在乡村，不少地方还保留着摆坝坝宴请客的习俗。在临时搭建的灶台旁，乡厨不停忙碌着，客人们围坐聊天，欢声笑语不断。村民说，坝坝宴要的就是这份自在随意、乡土乡味。

群众随意了，食品安全却不能放松。东坡区定期对乡厨人员进行集中培训，讲解《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》及食品安全相关知识，提升群众的安全意识。同时，该区在万胜、白马三个乡镇打造了坝坝宴集中供餐示范点，推动了“坝坝宴”产业走上标准化、规范化的发展道路，让群众吃得安全放心。

创新模式加强监管

目前，眉山城区4个农贸市场建立了快检室，能够在几分钟内检测出农产品是否安全，极大地提升了群众安全感。此外，东坡区所有乡镇、91所公立学校也配备了食品快检室。该区还加快建设食品安全示范点创建活动，主要建设“放心肉菜示范超市”“明厨亮灶示范店”等超市、餐馆，严格落实食品安全主体责任，提升食用农产品质量安全水平，为群众提供安全放心肉菜。

东坡区食药监部门相关负责人表示，将继续加大监管人员培训力度，创新监管模式，加强对学校食堂、超市、餐馆等的监督，保障群众阳光餐桌不受侵害。

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