市食药监局： 学校食堂食品安全专项整治成效明显

本报讯（余静）为进一步加强校园食堂标准化建设，确保校园食品安全，市食品药品监管局严格按照市委主要领导的指示要求，严密部署、立即行动、狠抓落实，迅速在全市范围内开展为期3个月的学校食堂食品安全专项整治行动。

周密部署。市食药监局组织各区、县局和市局各科室立即启动学校食品安全专项整治，及时制定并印发《眉山市2018年学校食堂食品安全专项整治工作方案》，结合春季学校食堂食品安全专项检查，全面梳理排查安全隐患，督促学校进一步落实主体责任，完善安全管理制度。按照《学校食堂标准化、规范化建设标准》要求，全面梳理三年行动计划目标任务完成情况，查找问题、制定措施，强化学校食品安全监管。积极配合市教体局重新修订完善学校食堂食品安全建设标准，开展学校食堂标准化建设升级行动。

覆盖全域。全市食品药品监管部门联合教育行政部门按照《学校食堂食品安全专项整治检查表》要求，对全市范围内所有的大学、中小学、幼儿园和托幼机构等各级各类学校内的食堂进行全覆盖监督检查。重点检查学校食品安全主体责任落实情况；学校食堂硬件设施设备配置情况；食品安全规范管理情况。检查中，执法人员对学校食堂从业人员无健康证上岗，自查、食品采购验收登记、留样等食品安全管理制度建设落实不到位，硬件设施设备欠缺或破损不符合食品安全要求，“明厨亮灶”“食品快检室”未按要求建设和运行的情况进行集中治理和督促整治。

措施得力、成效明显。全面推进“明厨亮灶”视频化建设，打造阳光操作平台，将食堂食品制作加工过程置于师生、家长监督之下，实现社会共治。全市安装有视频监控的学校813户，其中583户已纳入学校食堂视频监控平台。推进学校食堂“食品快检室”建设，提高风险防控水平，要求学校食堂对蔬菜、肉类等常见食品的农药兽药残留、重金属污染、食品添加剂非法添加等定期进行快检筛查，从源头上杜绝食品安全事故的发生。目前，全市建成快检室127个。市局领导带队组织执法人员对各区县专项检查工作进行督查。整治中，全市共出动工作人员2175人次，检查各级各类学校食堂（托幼食堂）870户。责令整改333户，整改合格328户，查处违法行为14起，立案查处14起，罚款金额9.4万元。

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