多措并举 保障“东马”期间食品安全

本报讯（卓越 黄欣）连日来，东坡区食药监局多措并举，全力保障“东马”期间食品安全。

强化领导，精心组织。成立“东马”期间食品安全保障工作领导小组，一把手负总责，4位分管领导分工负责。制定保障方案，召开专题会议进行动员部署，将责任落实到人。

提前介入，防患未然。提前介入选手、嘉宾指定用餐单位进行检查，并对附近食品经营单位进行隐患排查。

全面排查，消除隐患。对城区大中型中餐、火锅、自助餐等餐饮单位进行拉网式排查，集中对城区宵夜摊点进行巡查，严密防范风险。共检查食品经营店400余家次，抽检食品67批次。

驻点监督，防控风险。由4位分管领导分别带领工作组对4个指定餐饮服务单位进行驻点保障，严格审查菜谱和加工流程，规范食品留样，对熟食、凉菜等进行重点监督，对饮用水、餐饮具消毒等进行巡回监督。

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