提升坝坝宴质量 防范食品安全事故

本报讯（程子峰）为提升坝坝宴质量，防范食品安全事故，近日，东坡区食药监局召开2018年游厨食品安全培训会。

培训会讲解了游厨举行坝坝宴中需要注意的重点事项，突出采购、加工、储存、消毒环节的要点，要求全区游厨做到办理游厨备案证和按规定留样，努力提升餐饮安全，并为参会的游厨颁发了《游厨培训合格证》。

会上，该局主要负责人就全区游厨工作做出重点安排，指出农村坝坝宴是餐饮工作的重中之重，要认真贯彻落实《食品安全法》等法律法规和餐饮规范，切实防范食品安全事故。该局将推动坝坝宴集中供餐点的建设作为2018年工作重点之一，解决长期以来乡镇坝坝宴缺少场地、设备设施的局面，全面提高坝坝宴“软件”和“硬件”，为群众服好务。

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