东坡区食药监局： 严查学校食堂 消除安全隐患

本报讯（程子峰）为保障师生饮食用餐安全，3月份以来，东坡区食药监局组织精干力量，出动执法人员678人次，车辆121台次，对全区98家学校、146家托幼机构食堂及其小卖部进行了全面检查，多举措消除食品安全隐患。

检查餐饮关键环节。检查组对学校食堂食品安全管理制度是否落实，设施设备配备是否达到要求，食堂环境是否整洁，索证索票是否规范，餐具清洗消毒是否彻底，食品加工制作管理是否到位，“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理是否符合规范要求等关键项进行全面检查。

检查学校小卖部及周边零售单位。检查组突出对食品供货商资质、食品经营者主体资格的检查，要求食品的经营、贮存场所符合要求，严查销售无生产许可证编号、过期变质和“三无”食品等行为。

落实食堂快检室的运行制度。检查组翻看检测记录、观看实际操作、询问检测要点，督促学校全面实现快检工作正常化，对消极运行食堂快检室的学校要求其立即整改。

学校食品专项检查的开展，促使学校增强食品安全意识，进一步完善和落实食品安全管理制度和管理责任，规范食品采购、贮存、加工制作等行为，切实保障食品安全。

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