坚守，站好这一岗 ——我们与第八届（眉山）东坡文化节暨首届四川音乐周的故事

杨轶 李洋

随着最后一曲乐章的落下，第八届（眉山）东坡文化节暨首届四川音乐周圆满结束，时刻紧绷在眉山市食品药品检验检测中心食品安全保障组心中的那根弦得以释放——我们又为全市重大会节活动的顺利举行站好了食品安全检验这一班岗。

11月22日—26日，第八届（眉山）东坡文化节暨首届四川音乐周在眉山举行。苏东坡是眉山的文化坐标，是所有眉山人的骄傲，办好这场盛会是全市人民的期盼，也是主办者的职责所在。按照统一部署，眉山市食品药品检验检测中心承担了文化节的食品安全检验工作。

今年是苏东坡诞辰980周年，也是东坡文化节第二次在眉山举办，因此，本届文化节意义非常。八方宾客云集眉山，从苏学专家到苏氏宗亲，从文化名人到演职人员，千人的后勤保障责任重大，食品安全尤其是重中之重，参与其中的每一个食品检验人都为能贡献自己的力量而感到由衷的自豪，也意识到自己肩上的责任容不得半点闪失，暗暗下定决心，一定要保质保量圆满完成任务。

食品检验可能对大众来说是陌生的，其实看似普通的工作，我们都有严格规范的操作标准。一要提前介入，落实责任。成立了以中心主任为组长的第八届东坡文化节暨首届四川音乐周食品检验检测小组，结合实际，制定工作方案，明确工作责任。二是落细落实，监管到位。严格把好检验关，食品检验门类众多——大到食材新鲜度把关，小到水的危害物质检测，果蔬的农药残留检测，奶制品的三聚氰胺、黄曲霉毒素M1检测，泡菜凉菜产品的二氧化硫、亚硝酸盐检测……这些项目检验缺一不可。三是坚守岗位，随时待命。畅通投诉举报渠道，全组工作人员24小时保持通讯畅通，积极应对突发情况，全力以赴为文化节的食品安全保驾护航。

为此，工作人员调整工作时间，“日出而作，日落而息”。因为要赶在早餐准备前开展食材抽样检验，食品快检车总是早上六七点钟就到达酒店后厨，可能在大多数人还在梦乡的时候，我们已经开始了一天的工作，经过紧张繁忙的检验工作，才能用上自己的早餐。当然，午餐、晚餐的时间更是无法确定，往往工作结束已经是晚上七八点钟。有检验人员笑称：“我们是最早接触到食材的一批人，也是最后吃到食物的一批人。”

虽然工作辛苦，但成果喜人：活动期间，食品安全保障组共抽检86批样品，完成158个检项，无食品安全隐患。这对我们食品检验人来说，是最大的欣慰。

我们是平凡的，但我们的职责却赋予我们不平凡的使命，也正是有了在不同岗位默默奉献的我们、你们、他们，才成就了第八届（眉山）东坡文化节暨首届四川音乐周的成功。在为全市人民食品安全提供保障的道路上，在推动全市经济社会繁荣发展的征程中，我们食品检验人一直都在，并将不辱使命，奋勇向前！

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