“天下川菜 味在眉山” 东坡美食与川菜发展高峰对话举行

本报讯（记者 李幸）昨（28）日下午，作为第九届中国泡菜博览会系列活动之一的东坡美食与川菜发展高峰对话举行。国内烹饪界专家齐聚一堂，就未来餐饮的发展趋势、怎样发展川菜、让川菜走出去等话题进行交流研讨。国家商务部服务贸易与商贸服务业司副巡视员王惠英，中国烹饪协会副会长乔杰，市委常委、市政府副市长李兴乾出席高峰对话。

会议分为两个阶段。第一阶段为“东坡宴”发布。现场，“东坡宴”研发团队负责人、四川旅游学院教授杜莉介绍了“东坡宴”的创意、概念、设计原则、内容等情况，乔杰为岷江东湖饭店颁发了“东坡宴”证书。

“天下川菜，味在眉山”。东坡美食作为川菜形象代表，美在味道，根在文化。近年来，眉山市全力推动“东坡味道”千亿产业发展布局，培育了众多国内外知名食品产业龙头企业，大力发展东坡泡菜、餐饮等13个门类特色优势产品，讲好“东坡故事”，引爆“舌尖经济”。

会议第二阶段，国内烹饪界专家学者就未来餐饮的发展趋势、怎样发展川菜、让川菜走出去等话题各抒己见、对话交流，凝聚智慧共识，共商川菜发展大计。

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