2017年首届中国泡菜学术研讨会成功举行

本报讯（记者 古良驹）昨（19）日，2017年首届中国泡菜学术研讨会在眉山市召开。市政府副市长肖忠良出席会议。来自全国各地的泡菜行业科技专家、眉山市相关部门和泡菜企业代表50余人参会。

研讨会就泡菜历史与文化、乳酸菌研究进展、泡菜安全健康研究、泡菜新技术新产品研发、榨菜现代生产工艺及装备、泡菜盐水回收利用等主题进行深入讨论和充分交流。

9月28日至10月4日，第九届中国泡菜博览会将在眉山市召开。作为先期进行的系列活动之一，2017年首届中国泡菜学术研讨会的成功举行必将丰富这一盛事的内涵。

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