“小菜”何以成“大餐” ——四川眉山泡菜产业发展纪实

经济日报记者 钟华林 

12年前销售收入3.8亿元，去年达到152亿元，增长约40倍；“东坡泡菜”品牌的市场份额已占全国泡菜市场的三分之一——这是四川眉山市泡菜产业的“成绩单”。12年前不值一提的一碟“小菜”，今天已是眉山农业的支柱。

一碟“小泡菜”如何能成长为百亿级产业“大餐”？

看准了，就要坚持

地处成都平原的眉山市制作泡菜已有2000多年历史，在当地，每家每户都有三五个泡菜坛子。

制作泡菜有经验，种植蔬菜有条件。2005年，眉山市经过充分调研，决定以东坡区为龙头，加快发展泡菜产业集群，打造“中国泡菜之乡”，把泡菜产业发展成农业产业化的支柱产业和农民增收致富的主导产业。

看准了，就要坚持。10多年来，眉山市每年都要以市委、市政府的名义召开一次泡菜产业现场调研会，明确当年的发展目标和任务；市政府还成立了泡菜产业发展工作领导小组，市、区两级成立了泡菜产业推进办公室，东坡区成立了泡菜产业局，形成了一整套自上而下的泡菜产业管理体系。蔬菜基地、产业园区、品牌创建、科技创新等，也都有完善的规划。  （下转第二版）

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