高考在即， 这些饮食禁忌要注意 本报记者　蒋萍

核心提示

距离高考还有短短几天时间，考生和家长们都进入了“冲刺”阶段。为了做好后勤保障，让孩子考出好成绩，不少家长在“吃”上下足功夫，但与此同时也面临不少饮食误区。

高考前，应该如何为孩子搭配三餐饮食？哪些食品不能乱吃？考试当天饮食要注意什么？听听营养专家怎么说。

禁忌一：

三餐进食过多

“最近看孩子备考辛苦，做家长的哪有不担心的。”近日，市民陈女士也跟孩子一起，进入“备考模式”，虽然学习上帮不上忙，可是在饮食上却想变着法子给孩子做点好吃的，特别是喜欢让孩子多吃肉类食品。

然而在营养专家看来，过多进食对于孩子来说并不是好事。眉山高级营养师蔡娟表示，临近高考，天气比较炎热，家长尽量不要给孩子三餐吃太多，特别是不能大鱼大肉地进补。另外，三餐进食过多也不利于消化和集中精力学习，饱食过后立马坐回书桌前学习，不利于孩子健康和提高学习效率。

她建议，考前家长应该注意孩子的三餐食物比例搭配。饮食上还是应以蔬果为主，同时要摄入足够的主食。此外，肉蛋奶必须要有，但是这类食物在三餐中所占的比例应是最少的，营养再好也不能过多摄入。

蔡娟介绍，正常情况下，晚上七八点以后尽量不要再吃东西，如果需要熬夜加餐，那么最少也是睡前一个小时不要吃东西。因为，人体一般是晚上十一点到凌晨两三点处于深睡眠的状态，因此建议十点钟上床睡觉。

禁忌二：

乱用补品、保健品

除了喜欢给孩子多做大鱼大肉，不少家长还热衷于给孩子购买各种“补品”“保健品”，希望能帮孩子养脑、补营养，这些做法又是否有必要呢？

对此，蔡娟认为，正常的健康人群，如果饮食科学合理，是可以从日常膳食中获得所需要的各类营养的，“补品”、“保健品”还是应当谨慎服用。

“特别是一些有药用作用的补品，一定要慎用。因为每个人的体质不同，并不是所有人都适合吃。”她强调。

蔡娟告诉记者，考前有些考生可能出现过度紧张的情况，这样身体的代谢也处于一种应激状态中，对很多营养物质的吸收、利用和平时不一样，在这种状态下再服用保健品，有可能身体无法消化吸收，甚至成为代谢负担，起到副作用。

禁忌三：

考试当天早餐吃不好

因为高考的考试时间比较长，蔡娟建议考试当天的早餐应该尽量选择能“抗饿”的食物，如果早餐摄入的食物不足，可能会影响到考生状态。

“早餐应当要有蛋白质的摄入，可以选择鸡蛋、牛奶这样的食物，不然可能坚持不了整个上午的考试。”蔡娟说。另外，对于有些因过于紧张影响食欲的考生，她建议家长可以给考生准备鸡蛋羹、酸奶等食物，促进营养的消化吸收。但如果考生的肠胃不适应过凉的食物，也要慎重选择酸奶类食物，家长准备早餐时要考虑到孩子平时的饮食习惯和体质。

除了科学规律的饮食，考生在考试前更要注重心态上的调整，克服紧张焦虑的情绪。“太过紧张的情绪会导致人体的消化功能受到影响，出现吃不下饭等情况，免疫力也可能下降，这样就会影响到考生的身体状态。”

考生备考时应该尽量调整心态，同时注意劳逸结合，复习之余适当做些体育锻炼，放松心情。“以平常心应对，形成规律的生物钟和饮食习惯，就是最好的准备。”蔡娟说。

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