以东坡文化点睛东坡美食 丫丫

眼下，正在火热进行的第八届中国泡菜博览会，吸引了众多市民前来逛泡菜展销会，品味东坡味道；眉山也获得了“中国东坡美食文化名城”荣誉称号。东坡文化与东坡美食的结合，让舌尖上的眉山更美味诱人。

一道美食在触动市民味蕾的同时，更凸显了美食背后的文化。东坡文化是眉山的品牌资源优势，将东坡文化融入东坡美食打造，可谓画龙点睛。

眉山是美食家苏东坡的故乡，深厚的东坡美食文化底蕴，形成了丰富的东坡美食菜品。东坡美食拥有广泛的群众基础，东坡肘子、东坡泡菜等都是眉山市民饭桌上广受欢迎的美味。近年来，眉山高度重视东坡美食产业发展，不仅打造了“东坡泡菜”等一批知名品牌，还造就了一批全国有影响力的川菜大师，建成了一批中国餐饮业领军企业和“中华餐饮名店”。

就眉山而言，保持和丰富“中国东坡美食文化名城”的成色和内涵，必须一以贯之地挖掘、传承、弘扬与创新东坡美食文化。可喜的是，眉山市委、市政府以前瞻性的思维，站在将东坡美食和文化传承融合发展的高度，制定了《东坡美食产业发展规划》，提出了打造“东坡味道”千亿产业的目标……一系列的举措，正推动着东坡美食走遍全国、走向世界。我们也坚信，在各方努力下，“中国东坡美食文化名城”这张名片，会越喊越响、越传越远。

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