打造高品质“峨眉山茶”

■ 本报记者 陈兴鑫

茶都乐山，自晋唐以来，便声名远播。本届茶博会上，“峨眉山茶”香飘四方，乐山茶企各显身手，为“区域品牌+企业品牌”注入新的活力，赢得了市场的知名度和美誉度。

“零售300多公斤，销售收入20多万元，并且与成都一经销商商谈合作。”犍为雩龙企业有限公司董事长谢石方喜不自禁。“这次茶博会让地方茶企有机会和外界交流、合作，更开阔了眼界。”

业界认为，尊重茶叶品牌自己的成长规律，尊重市场、消费者的权利，让企业来打造品牌，让市场和消费者来认可品牌，是茶企赢得未来的不二选择。

从“重渠道”到“重品质”

在茶博会马边展厅，红黄黑三色格外醒目。马边金星茶业有限公司打出“有机生态茶”备受关注。绿、红、黄、白、黑五大茶系，各具特色，香水味、荔枝味、甜玉米香味、花香味，口感独特。拥有1000亩有机茶基地认证的“边河”系列，以品质赢得客商青睐。

“红茶在南方特别好销，花茶主要销北方，川渝陕三地喜欢喝绿茶。”马边金星茶业有限公司总经理鲁润告诉记者，“茶博会上品茶、订货的客商不少，通过这个平台让更多的消费者认识‘边河\’，认可‘边河\’。”

在茶产业链上，一个公开的秘密是，种茶不如制茶，制茶不如卖茶。渠道商最赚钱，茶农最不赚钱。在茶叶领域经营多年的朱天富说：“大家都热衷做渠道，谁愿意投几千万到暂时看不到效益的茶园建设上呢？”然而，茶园的种植环节却直接决定着茶产品的安全和品质。

业内专家认为，茶叶分散种植容易导致盲目追求产量而违规使用农药，必须通过龙头企业、合作社进行规模化、标准化种植。否则茶叶的安全性，品质的稳定性、一致性就很难实现。

早在5年前，马边就实施从“茶园”到“茶杯”的可追溯体系。马边境内的有机茶园地块全部进行了编号，构建了有机茶生产过程中所有茶园农事活动、鲜叶运输、收购、加工、包装、销售等全过程记录体系，从“茶园”到“茶杯”，完整的追溯过程让马边有机茶的品质得到最佳保证，也得到了市场的认可。

从日本留学归来的鲁润告诉记者：“9年前马边金星茶业有限公司的千亩有机茶基地就获得认证，今年争取获得欧盟的有机认证，向国外市场进军。为什么‘边河\’系列在沿海受欢迎，因为我们通过工艺的提升，开发出多种口感的茶。”

所以，茶企要通过工艺来提升品质，有了品质，才谈得上品牌，才能做得长久。

从“贵族价”到“大众化”

在茶叶市场上，你要想买稍微好一点的茶，几百上千元一斤的价格是必须的。在以往的各种展会上，有头有脸的展台绝大多数是走中高端路线。目前，茶叶品牌扎堆中高端的现象已经为公众所诟病。再加上过度包装、概念炒作，让老百姓开门七件事之一的“茶”似乎有点“脱离群众”。

在本次茶博会上，各家企业推出的中档茶叶，倍受客商和消费者青睐。“边河”、“雩龙”就是其中的代表，礼品茶、盒装茶、原料茶，针对不同的消费群体，平民化的价格，赢得大家认可。

用冰水泡茶，口感独特，解暑镇渴，这是由沐川“晓三月”推出的“冰滴茶”。将冰放置在玻璃器皿上，融化后一滴一滴浸入兰花茶，兰花的香味与冰水合二为一，可谓茶博会上一绝，吸引众多国外买家。沐川本土品牌“晓三月”依靠茶叶合作社，建立原料基地，开发兰花茶、红茶等多个品种，高、中、低档茶叶供消费者选择。

业内专家认为，现在一些茶叶价格虚高，各地区、各茶企都有推动价格上涨的动因。但茶最终是要老百姓喝的，扎扎实实做好品质，面向大众化市场，否则大家的日子都不会好过。很多茶叶品牌定位中高端，以高利润、高附加值来应对日益增加的经营和人力成本。但大众消费、高性价比的茶比较缺乏，市场空间巨大。

“边河”、“森林雪”、“文彬绿雪”、“鹅背山”等品牌逆市上扬，简易包装的原料茶倍受欢迎。鲁润认为，就是因为合作社的茶叶更贴近百姓、贴近市场，从原材料到市场，直接面对大众市场，免去了很多中间环节，消费者获得的实惠更多。目前，“边河”的红茶系列准备进军沿海超市，以平民的价格、优质的产品，做老百姓喝得起的好茶。

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