技术创新 发展无止境 东坡区成为全国第一个泡菜食品年产值破百亿元区（县）

10月26日，记者走进坐落在“中国泡菜城”的四川惠通食品有限公司，只见刚投产不久的一条条现代化生产线正在高速运转，穿着整齐划一的工人们紧张忙碌着。公司负责人蹇学刚信心满怀地告诉记者：“公司投资2.5亿元从旧址搬迁至园区，年设计生产能力从过去的2万吨提增到现在的5万吨，如此大气魄扩大产能加速发展的背后，是公司凭借三项国家发明专利，100多个规格的系列产品和‘中国驰名商标\’等多个品牌的强力支撑。其中，仅三项专利每年直接为公司创造500万元的经济效益。”

如今，在“中国泡菜之乡”的眉山市东坡区，像四川惠通食品有限公司一样，通过技术创新和品牌建设，促使泡菜食品产业走向高端水平，实现提档升级和扩模增效的泡菜加工企业比比皆是，该区由此率先成为全国第一个泡菜食品年产值破百亿元的区（县）。去年全区完成泡菜原料蔬菜加工量141.2万吨，实现产值120.8万元，今年面对经济持续下行压力泡菜产业增长势头不减。据统计，1～9月，全区完成泡菜原料加工量112.8万吨，实现产值103.1亿元，与去年同比分别增长4.8%和11.7%。

小菜大产业“泡”出一座城

据介绍，东坡区现有泡菜食品加工企业66家，其中规模以上企业36家，亿元以上企业10家，获市级以上农业产业化重点龙头企业18家。近年来，眉山市、区两级政府围绕做大做强泡菜产业，着力以打造现代泡菜食品产业示范园区为重点，按照“产城一体、文城一体、景城一体”的发展思路，一方面，投入12.8亿元推进“中国泡菜城”建设，总体规划建设面积12.9平方公里，其中核心区面积3.5平方公里，以东坡文化、农耕文化、泡菜文化为引领，按照“一中心六基地”的思路，打造一二三产业互融互动的产业新城，使之形成全国技术领先、功能最全、规模最大的泡菜产业集聚区，在全国第一个成立泡菜产业技术研究院，第一个建成国家级泡菜质量安全检测中心，第一个建成以泡菜文化为主题的中国泡菜博物馆，第一个经商务部审核颁布的中国泡菜行业标准，第一个建成集产、学、研、旅游观光、购物、物流于一体的“中国泡菜城”产业园区。目前，入驻园区的汇源、川南、惠通、邓仕等泡菜食品企业共26家。2014年，园区蔬菜原料加工量达到32万吨，泡菜销售收入23.6亿元，吸纳务工人员2.6万人。今年1～9月，优势产业泡菜食品共实现产值23.5亿元，同比增长42.3%。

走高端路线 树知名品牌

技术创新是做大做强泡菜产业的不竭动力，近年来，东坡区依托中国泡菜产业技术研究院、国家泡菜质检中心等机构，建立产学研创新联盟，加强泡菜企业与科研院校合作，相继研发出泡菜微生物分离筛选、直投式功能菌应用、连续式低盐发酵泡菜等10项获国家专利的技术研发成果，研制开发出口口脆、清酱等泡菜新产品200多个，创出的泡菜品牌数不胜数。近年，东坡泡菜产品被认证为国家地理标志保护产品、国家级产品证明商标，拥有5个中国驰名商标、7个四川省著名商标、6个四川名牌产品、74个全国绿色食品、17个有机食品、9家自营进出口企业。东坡区先后被认定为国家级现代农业示范区、中国调味品辅料（青菜）种植基地，所产泡菜产品走上了北京奥运会、全国“两会”餐点，出口到美国、加拿大、韩国、日本、泰国、新加坡等40多个国家和地区，并通过转口贸易销售到100多个国家和地区。

据东坡区相关负责人介绍，预计全年泡菜原料加工量将达到143万吨，实现销售收入130亿元，全区泡菜产业吸纳就业务工人员3万余人，每年增加务工收入6.5亿元，泡菜产业发展带动15万菜农，人均年收入2500余元。

技改上台阶规模效益来

清洗、脱盐、压榨、调味、灌装等所有生产流程，经过一条自动化生产线即可完成，所在车间达2万多平方米，为行业内单体面积最大。这就是东坡泡菜龙头企业“吉香居”投资1.2亿元，今年新建成投产的2万吨乳酸菌发酵泡菜新技改项目。该公司负责人丁文军介绍说：“新技改项目投产后，每年产值可达到10亿元，较过去翻一番，人工减少2/3，产能增加3倍，生产效率大幅提高，而且更安全卫生。”

“吉香居”技改扩模引进智能生产设备的创新做法，只是东坡区以技术改造推动产业转型升级的一个缩影。据介绍，该区今年专门出台了《加快发展优势产业转型升级若干政策》，区财政每年安排5000万元的扶持优势产业发展专项资金，对企业加快科技成果运用、技术改造、扩产增量、研发创新等方面给予支持奖励，今年全区实施泡菜食品产业技改项目就达85个，投入资金86.7亿元，使之成长为名副其实的百亿产业。

（曾红 陶广汉 刘矜 本报记者 苏文保）

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