2014乐山市旅游职业技能大赛厨艺技能大赛决赛落幕珍馐汇一堂大厨比拼忙

雕刻组选手正在装饰作品本报讯（记者张家华文/图）9月10日、11日，2014乐山市旅游职业技能大赛厨艺技能大赛决赛在中心城区嘉定坊汉嘉食府进行。乐山市12家餐饮企业、96人次参加总决赛的展台赛和团体赛；12名热菜选手、12名冷拼选手、12名面点选手和12名雕刻选手参加总决赛的个人赛。

大赛中，每个选手、单位都拿出看家本领，上演了一出美食“华山论剑”。来自犍为新兴世纪酒店以“犍为风光”为主题，将嘉阳小火车、同兴桫椤湖融入菜品；红珠山宾馆的“深山资源涌动红珠”则以养生菜为主，将峨眉山灵猴等元素巧妙融入……各位选手精心准备参赛用品，展示精湛的厨艺，也充分展示了乐山市餐饮行业积极进取的良好风貌。

经评委现场打分评定，红珠山宾馆以团体赛一等奖、冷拼组一等奖（侯先红）、面点组一等奖（吴朝庆）三项一等奖成为最大赢家，汉尊大酒店紧随其后，摘得展台赛一等奖及热菜组一等奖（廖威），来自峨眉山大酒店的林德为斩获雕刻组一等奖。

市旅游局局长罗宁表示，“吃”名列旅游六要素之首，餐饮业是旅游业的重要组成部分，本次大赛对于促进乐山市餐饮行业提升技能和水平具有重要的促进意义。

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