话新鲜 享创新 逆增长 互联网时代下的创新牧场 ——壮壮和她的健康档案

近几年，中国乳制品行业发展迅速，新老企业竞争激烈。随着“十三五”规划的开展实行，经历了困难和瓶颈的乳企，开始向转型阶段过渡，而高品质鲜奶成为中国乳企新的发展方向和新的增长点。在“十三五”规划开年的关键一年里，由中国奶业协会主办，本土龙头企业新希望乳业承办的第四届“中国好鲜奶”新鲜盛典暨高峰论坛将于2016年4月12日在成都举行。

“中国好鲜奶”新鲜盛典作为全国城市乳企每年的盛会，必将掀起整个乳制品行业及社会对于鲜奶品类的关注。借此机会，我们将在此次盛会前，与市民朋友一起共话新鲜，了解现代鲜奶生产企业的产业创新模式，揭秘新鲜生产链。

壮壮是一头春节后出生在新希望洪雅牧场的荷斯坦奶牛，虽然一出生她就有了一串数字编码和唯一的二维码来认定身份，但是牧场小张还是给她取了个阳刚味十足的名字。“壮壮是我工作以来接生的第100头小牛，所以对我来说特别有意义。”小张抚摸着壮壮的头笑着说。

一级牧场带来一级奶源

从畜牧专业毕业后小张就来到了新希望乳业位于全国百强生态县洪雅县的自有牧场。小张的家在农村，早些年，村里也有散户养奶牛，挤了牛奶送到奶企去。“但散养的牛奶品质确实得不到保证，和现代化的牧场根本无法相比。”小张介绍说，自己工作的示范牧场在2006年就通过GAP一级认证，是最早一批通过认证的牧场。GAP是Good Agriculture Practice（国家良好农业规范）的缩写，通过这个认证可不简单，需要应用现代农业知识，科学规范农业生产的各个环节，在保证农产品质量安全的同时，促进环境、经济和社会可持续发展。

通过认证难，保持认证水平更难。牧场的各环节每年都要接受北京华思联认证专家的复评，认证专家现场检查时都对示范牧场自推广GAP认证以来的变化提出了高度的赞赏。2011年9月示范牧场还通过国家级标准化示范奶牛场的验收工作；2012年元月被国家相关部门正式授予“国家级标准化示范奶牛场”称号，并挂牌。说起这些小张特别自豪。

牧场创新拥抱“互联网+”

“有了条件、技术都这么好的牧场，奶牛们的生活都很惬意。”除了照顾新出生的小奶牛，小张近期的工作还增添了新内容——给壮壮这样的小奶牛建立健康档案，这是牧场的创新举措。“奶牛的一举一动、工人的每一项工作都可追溯！”新希望生态牧业有限公司的焦博士在谈到牧场的创新时激动地说，目前牧场正在使用的“牧场智能化管理平台”就为牧场管理提供了“互联网+”的范本。

据焦博士介绍，这套智能化管理平台全面涵盖了牧场管理的方方面面，从饲养、繁殖、兽医、产奶信息到健康档案，将每一头奶牛的日常都记录在案。“通过这个平台，你可以知道牧场内的任何一头奶牛每天吃的什么饲料、什么时候配种、什么时候生产、什么时候被哪位工人接种了什么疫苗、什么时候产了多少奶，甚至包括某一阶段的体重和健康状况。”焦博士表示有了基于互联网技术的智能化管理平台，不仅大大提高了牧场的管理效率和生产效率，为生产考核提供依据，更重要的是为消费者提供了更有质量、可追溯的优质奶源，这也是新希望乳业在创新牧场方面不断努力的成果。

2014年，新希望集团董事长刘永好就曾“高调”描绘了通过“互联网养牛”让消费者成为“都市牧场主”的愿景。2014年11月下旬，随着在澳洲建立首个万头奶牛牧场项目的推进，新希望乳业宣布推出第二代产品“云牧场-澳大利亚”，并开启全球产业布局和产品升级。“用移动互联去改变传统乳业，这就是创新。”新希望乳业控股总裁席刚也表示，希望通过运用现代的传播技术，把传统行业更好地与现在的社会人文融合，让乳业销售更加轻松幽默地和消费者一起玩耍，而不是简单的乳品买卖。（李晶）

成都商报：备受业界关注的“宜家+购物中心”的宜家蔡聚购物中心是宜家的全新商业模式么？什么时候能开到成都来？

成都商报：我们好久可以在网上直接下单购买宜家的产品？

朱昌来：在互联网购物习惯的冲击下，粉丝最关心的问题还是什么时候可以在网上购买宜家的产品。现在我给大家带来了好消息，宜家的电商已经进入倒计时。

其实很多人不知道，早在2008年，宜家创始人英格瓦就驳回了一份开创网络家居销售渠道的提议，他认为网上可以做卖买，但会减少到店的客人，降低客人对家居用品的购物体验。宜家中国在2015财年有非常精彩的表现，销售增长超过18%，同比市场销售增长10%，从而达到创纪录的105亿人民币销售额，而这些优绩的数据并不依靠电商。但是电子商务的巨大浪潮，也将给宜家带来一场巨变，全球同步的宜家很看好中国市场，也希望可以通过多渠道，如线上线下结合，带给消费者更多的体验。电子商务也是我们在紧锣密鼓筹备中的项目，并且看好中国在电子商务方面的前途，但为了消费者获得更好的体验，我们还需要做大量的准备工作。

朱昌来：2014年，宜家集团在无锡开了首家宜家购物中心——无锡蔡聚·云林和，这是宜家在中国开出的首个商业综合体。虽然宜家集团一直低调，但相继在北京、武汉等地开出的“荟聚购物中心”都吸引了业界的强烈关注。宜家购物中心是宜家集团打造的商业地产项目，是由宜家家居和其他零售合作伙伴共同打造的商圈，在购物中心里也能感受到与宜家家居一样的色彩、欢乐、舒适、随意和亲近。“宜家家居+购物中心”的商业模式将带来1+1＞2的人群聚集效应，宜家家居为宜家购物中心吸引远程客流，宜家购物中心则为宜家家居带来100％的客流增长，两者互利互补。对消费者来说，则享受到更方便更舒适的购物体验。

如果说在北京、武汉、无锡的宜家购物中心只是市场测试的话，那么接下来的几年里，宜家购物中心有望在中国全面开花结果，西部第一店开在哪儿？秘密即将揭晓。

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