剑走偏锋 村主任带头养红丝鸡

在首届森林食品展销会上，红丝鸡颇受青睐。

□实习生 贵茜本报记者 吴平 文/图

在近日四川省举行的首届森林康养产品展销会上，洪雅县汉王乡联合村村主任黄福行忙着向观众兜售他的汉王红丝鸡。“这种鸡来之不易，曾经都要灭绝了，通过扩养复壮，才能再次摆在消费者面前。”黄福行介绍。当下农民工返乡创业成热潮，喜欢剑走偏锋的黄福行认为，不能盲目跟风，要科学研究市场，才能避免犯错。

退耕还林倒逼创业

2010年，汉王乡实行了全退耕，果树成树结果的时间周期长，不能快速帮助农户增收。在听到本地的红丝鸡面临灭绝的消息后，黄福行眼睛一亮：“可以养这种鸡嘛，既能解决农民的增收问题，又可以因地制宜，保护汉王红丝鸡。”

汉王乡的红丝鸡毛色发亮，抵抗力非常好，但其致命缺点是最大只能长到2.5公斤左右，不像有些杂交鸡能长到四五公斤。随着越来越多的农户选择饲养杂交品种，纯正的红丝土鸡面临绝迹。

在黄福行眼里，缺点就是优点，鸡长不大，肉质才鲜嫩美味，不正是健康消费推崇的绿色食品吗？2011年，在黄福行的带领下，该乡成立了逍遥林红丝土鸡合作社。“以前育种都是农民自己单干，没有科学方法，尝试很多次都失败，直到联系上四川农业大学的姚教授，合作社的技术人员又进行了学习，才艰难迈出第一步。”黄福行说。

村民入股筹集资金

“红丝鸡养殖周期长、成本高，超过2.5公斤就不好吃，很少人愿意养。”黄福行说，此外由于多次育种失败，合作社的资金十分紧缺。

面对困难，黄福行又进行了新的尝试：劝说有条件的村民入股，并承诺亏了退还股金，赚了就给股东分红，最终筹得151万元，使资金问题得以缓解。黄福行通过亲自示范养殖，并采取定价回收的方式，增加了村民养殖的信心，越来越多农户开始养殖红丝鸡。

“我们的想法是避开竞争，走精品路线，最主要的是确保红丝鸡的品质。”黄福行说，他们十分谨慎，每亩林地放养40只，以保证每只鸡都有最好的养殖条件。每年出产量不大，仅3万只左右，供不应求。靠着养鸡，合作社发展得红红火火，仅2014年就分红30万元，村民们真正得到了实惠。

餐饮专供打开市场

虽然现在的人喜欢绿色农产品，但红丝鸡高昂的价格还是吓退了不少来买鸡的人：汉王红丝鸡的每斤售价是38元；而一般的土鸡每斤才卖25元左右，饲料鸡则更便宜。“如何让消费者认可这一高价？我们从消费者的评价中得到灵感，很多人听说育种、养殖、销售都是我们自己在做，就觉得品质很有保障。我们就将这样的形式保留下来了。”黄福行说。

合作社在农贸市场试着开了一家专销店，结果非常受顾客欢迎。随后，他们又接连在眉山、浦江、洪雅、汉王开了四家餐饮店，直接与消费者对接，让消费者吃得更放心。仅这五家店，每月都能售出3000多只鸡，在春节期间就更加火爆了。

目前，合作社正计划在其他各县区逐步建立养殖点、专销店和餐饮店，把“逍遥林红丝土鸡”名气打响，力争做四川红丝鸡第一品牌。

◎创业心得

敢“吃螃蟹”不盲目跟风

作为村主任，黄福行十分关心农民工返乡创业的问题。

“有段时间奶牛的行情很好，我就跟风养奶牛，结果那年奶牛的价格并不高，就亏了。”黄福行说，这件事让他明白，要真正看清楚市场上需要什么，但不要一味跟风。“我们村也有不少农民工回乡创业，现在又有政策支持，还是比较容易成功。”黄福行对此非常乐观，不过他也提醒，农民工回乡后不要蛮干，要注意经验与实际相结合，当地的资源优势与自身特长相结合，要敢于“吃螃蟹”，不要盲目跟风。

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