曾经进城买年货 如今城里人流行开车下乡找年货 鱼要鸟叼的 猪要粮食喂的

成都商报记者 蒋麟

核心提示

寻找年味

去瓦屋山农户家中买腊肉，去青神岷江边蹲守鱼鹰叼起来的江鱼。6家人共买了500斤腊肉、100多斤鱼、30多只鸡，外加蔬菜等，共计花费2万多元

感觉放心

买了4头猪崽、100只鸡仔等给农户委托喂养，约定只喂粮食，今年年底再以比市场价高2元/斤的价格买入，这样更便宜，而且更放心

从前年开始，每到过年前，眉山市民罗军、吴山等几家人就会约定驱车上百公里，去洪雅县瓦屋山的深山里面购买腊肉，去青神县瑞峰镇等购买野生江鱼，置办年货不进超市，反而去了农村买山货。

14日，按照事先分工，杨军等人来到洪雅县瓦屋山的农户张勋家里取腊肉；吴山等人则前往青神，终于买到了几十斤鱼鹰从岷江里叼出来的江鱼。这群为了买年货，跑深山、蹲河边的人说，这样买回来的鱼、肉“有小时候的味道”。

买年鱼

要亲口被鱼鹰叼上来的

昨日，杨军和吴山等人起了个大早，按照前一天的分工，杨军等人前往上百公里之外的瓦屋山的农户张勋家里取腊肉，而吴山等人则前往青神买江鱼。

上午11时，杨军来到了瓦屋山镇瓦山湖附近，在农户家里，取走了之前定好的300斤熏制好的腊肉。“35元/斤，比去年贵了5元。今年的腊肉共买成10500元。”杨军说，算上来回的油费和过路费等，这腊肉要近40元一斤。

“腊肉是熏制好了的，去取便可，但江鱼则要碰运气，鱼鹰抓到了才有。”吴山说，这已经是自己今年来第三次来青神了，前两次蹲在岷江边上守了一上午，鱼鹰也没抓到几条。昨日上午，吴山高兴地往桶里装江鱼。“这次运气好，有40多斤鲤鱼。”吴山说，亲眼看着鱼鹰从江里叼出来的，“吃起的感觉都不一样”。

买腊肉

要去买瓦屋山老农家的

2010年年底，朋友送了杨军一块瓦屋山农户家里带回的腊肉，一次朋友聚会上，他将腊肉拿出来共享。“那味道，满嘴留香，和小时候吃的腊肉味道一模一样。”吴山说，那顿晚饭，朋友们就对那腊肉的味道最深刻。

“小时候过年，什么都香，长大后，猪肉没味、鸡汤清谈、鱼肉松散。”于是，朋友们在杨军家里连夜部署2011年春节的年货采购工作：去瓦屋山农户家中买腊肉，去青神岷江边蹲守江鱼。吴山说，这块腊肉的味道，勾起了大家对过年的回忆，突然让这个年味浓了起来。

“杨军50斤腊肉、20斤鱼；吴山50斤腊肉、10斤鱼；刘果30斤腊肉、2只鸡……”拿着亲朋好友共6家人的年货采购单，杨军、吴山等人在瓦屋山深山里四处转悠，在青神岷江边蹲守，两次前往，驱车300多公里，花费三天时间才采购完毕：腊肉30元/斤，鸡28元/斤，岷江河里的鲤鱼15元/斤。分至各家一尝，大家一致认为，猪肉肥而不腻，鸡汤浓郁、鱼肉细密，虽共花费2万多元，但众人仍大呼值得。

买年猪

干脆委托农户养

2011年春节，第一次“团购”山货，6家人共买了500斤腊肉、100多斤鱼、30多只鸡，外加蔬菜等，共计花费2万多元。“要在以前，这几家人置办这些年货也不到一万多元。”杨军说，虽然花费多了30%左右，但大家觉得物有所值。

2012年春节，另一位朋友加了进来，7家人增加了采购量，还是这几样，共花费3万多元。

今年，买家越来越多，腊肉越来越少，价格自然也越来越贵。

受价格之困，前日在瓦屋山张勋家买腊肉的时候，杨军等人接受了张勋的建议：杨军等人买猪崽、鸡仔等等给张勋，委托张勋喂养，约定只能喂粮食，待今年年底再采购年货时，再以比市场价高2元/斤的价格买入，相当于付给农户养殖的辛苦费。这样算下来，不但比直接去农户家买腊肉便宜，而且更放心。杨军称，目前，他们7家人已经和张勋达成一致协议：让张勋今年代喂4头猪、100只鸡。

“瓦屋山上，玉米面和草等很多，用这些粮食喂养的猪不长肉，一年才能长到200多斤，饲料喂的猪三四个月就长到200多斤了，一看就晓得。”张勋说，现在到瓦屋山来买腊肉的越来越多了，许多还是成都人。

眉山新闻热线：13679656000

新闻推荐

雨夜营救 7人被困江心7上孤岛救援

●7月4日下午6时第一次上岛，告知岛上群众暴雨将至。●7月5日凌晨1时暴雨，第二次上岛，江水并未上涨。●7月5日凌晨6时第三次上岛，未见异常。●7月5日下午1时大雨，第四次上岛，提醒岛上群众准备撤离。●7...

洪雅新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播洪雅县正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。