开展食品安全培训 维护舌尖上的安全

本报讯（记者 彭林）为进一步加强对老峨山景区食品安全工作的有效落实，近日，丹棱县食品药品监督管理局组织工作人员，对景区农家乐负责人进行了食品安全培训，进一步增强了景区农家乐负责人的相关食品安全知识和法律意识。

培训会上，工作人员主要围绕食品安全法律法规、食品安全、厨房合理布局及如何规范食品操作流程等内容进行了讲解，针对农家乐的环境卫生、加工操作、索证索票、餐具清洁消毒、防蝇防鼠防虫等系列环节存在的问题提出了具体要求。会议要求，各农家乐负责人要高度重视食品安全管理制度和监管职责，回去后要立即行动，加强排查，将存在的问题整改到位。

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