儿时的端午节

◎田桂林

端午节那天，按照习俗家家要吃粽子的。端午节的本意，是纪念楚国大夫屈原。但现在过节，也不再是盼着能吃到粽子，只不过是以过节名义放松一下心情，增加一些生活情趣罢了。

在中国，似乎每个节日都与吃相关。这大概与过去生产力低下，人们填不饱肚皮，一直处于饥饿状态有关。过个节日，能吃上顿饱饭，也算为改善生活稍微奢侈一下找些理由。

我小时候的端午节，似乎和现在又有所不同。

在皖北地区，过去过端午时，是吃不到粽子的。这里有多方面的原因：一方面北方是小麦、玉米等面粉的主产区，人们以面食为主；另一方面过去交通不发达，南方的稻谷很少能运到北方来。加之那时生活并不宽裕，人们更舍不得花钱买大米吃。这种情形下，哪有粽子这种稀罕物呢！

端午节那天，天蒙蒙亮，母亲就起床了。从自家菜园里割几把韭菜，择净，配上粉丝，切碎搅拌，点上麻油，然后烫面擀皮，准备包菜角。她用沸水烫面，将烫好的面揉成面团擀开，包裹一些红糖，团成圆圆的糖糕。菜角和糖糕包好后，然后在油锅内煎炸至金黄。这样香喷喷甜丝丝的美食就做成了。油炸菜角、糖糕、糖包子是皖北人过端午节的主食。端午节那天早晨，我还未起床，就能闻到小院飘来的阵阵香味。一向睡懒觉的我，此时不用催促，也能自觉起床了。

皖北端午节的习俗大致如此。

对于端午节的到来，我小时候是很期待的。端午节可以不再吃令人作心的红芋窝头，有着不同于往日的油炸食品，可以尝到一些油腥和美味。在食不果腹的年代，能吃到这些已经很不容易了。

高中毕业后，我到马鞍山上学，第一次到了青山隐隐水迢迢的江南，第一次见到了青翠翠的水稻，吃上了大米，吃上了糍粑，更吃上了粽子。学期结束，我回到村里，村里老爷爷见到我高兴地说，吃胖了，也变白了，南方的大米真养人啊。在那个“以胖为美”的时代，脸并不白的我听到这话，心里自然是美滋滋的。

经济在发展，社会在进步。随着物质生活的改善，慢慢地南方大米充斥着各大商场的柜台。端午节还未到来，商场橱柜的粽子便早早地摆了上去，更不用说平时大街上小贩们不绝于耳的粽子叫卖声了。吃上大米，吃上粽子，在北方早已是司空见惯。

尽管如此，每到端午节，我回老家时，仍然要到超市挑选一些粽子给爹妈送去，让他们品尝一下各种口味的粽子。不知年迈的父母每次品尝这些粽子时，会不会有和我一样的感慨？

每逢佳节倍思亲。端午节的日子里，在品尝香甜粽子的同时，想念的不仅是家乡的菜角与糖糕，更怀念儿时和家人在一起过节时的温馨记忆。记忆里的端午节，有我对乡村生活的深深留恋，更有离家游子对家乡父老的一片深情。

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