“光盘”之风驰而不息 马鞍山市机关食堂、餐饮商家多措并举杜绝“舌尖上的浪费”

“光盘”之风驰而不息

马鞍山市机关食堂、餐饮商家多措并举杜绝“舌尖上的浪费”

■记者 季晨辰

连日来，马鞍山市机关食堂、餐饮饭店等多措并举，杜绝“舌尖上的浪费”，日均食材消耗量、餐厨垃圾消耗量都大大减少。

11月13日上午12点，马鞍山软件园食堂内，铁皮蒸箱热气腾腾，员工有序排队取餐。食堂负责人陈琳表示，食堂购进的食材都是提前定量核算的，基本不会剩余，尽量从制作源头上减少浪费。除了搭配好食材，打饭打菜方面，也从从前的定量改为按需取用。“每天10个素菜、半荤菜，6个全荤，按需打菜，不够再加。饭由定量改为自助按食量打饭，饭量小的人基本不会剩饭了。”

环顾四周，餐厅处处贴着“勤拿少取、请勿浪费”的宣传标语，在餐具回收处，还有餐厅工作人员督促检查剩饭菜。“为了响应‘光盘行动’，我们现在都是吃多少取多少。”软件园管委会投资合作部办事员汪哲说。自打宣传厉行节约、开展‘光盘行动’以来，大家都养成‘光盘’的习惯了。”

“光盘”的时尚也在马鞍山市大小餐饮店刮起了旋风。中午时分，佳山路上的一家制作快餐的小餐饮店老板汪师傅正在忙碌。在一位女顾客点单了一个中份渣肉蒸饭时，他建议换成小份，“我们店饭菜分量很足，中份量多您不一定吃得完。”对方欣然同意。

店内的菜单也设计得颇为俏皮：“够吃小份”、“管饱中份”……汪师傅说，以前有些顾客剩饭、剩菜，他很心疼，也反思了小店的不足，将饭菜分量设计成几个等级，配菜也自由添加。不同性别、年龄的顾客，他也会根据其食量需求在点单时提出建议，吃不完的他也会贴心打包给顾客拎走，“作为小餐饮商家，我们也要身体力行，践行‘光盘行动’。”

市民纷纷表示，“光盘”这股文明之风值得大力点赞，更需驰而不息，“民以食为天，粮以俭为先”，勤俭节约是中华民族的传统美德，我们有责任和义务将这一美德传承发扬，为整个社会形成勤俭节约的优良风气贡献自己的力量。

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