雨山区开展校园周边 食品安全整治工作 让“小饭桌”成为 家长的“放心桌”

雨山区开展校园周边

食品安全整治工作

让“小饭桌”成为

家长的“放心桌”

本报消息 记者张令琪 通讯员周艳虹报道 “小饭桌”作为校园周边新兴的餐饮业态，关系到千家万户孩子的食品安全，已成为社会和媒体广泛关注的热点之一。6月3日下午，雨山区中小学生托餐服务单位食品安全培训会在雨山区市场监管局召开，全区登记在册的40余家托餐机构（“小饭桌”）负责人集中接受了统一规范的餐饮服务培训。

为切实消除食品安全风险隐患，解决学生家长的“忧心事”，从今年5月初起，雨山区市场监督管理局在全区范围内开展“小饭桌”食品安全专项整治行动。对全区中小学校园周边的托管机构（“小饭桌”）进行全覆盖排查，厘清含餐饮服务的托管机构并建立登记台账，实行“一户一档”。依据全区中小学生集体托餐机构的实际和相关法律法规规范标准，统一制定了全区中小学生集体托餐食品安全基本操作规范，明确了厨房面积、设备配备、三防设施、从业人员健康管理、食品留样、餐具洗消、禁止提供高风险食材等14条要求。对摸排中发现的不符合要求的经营者，一律责令停业整改，并安排专人全程上门指导食品加工区域改造工作，待整改完毕通过现场核查验收并备案登记后方可恢复经营，将无证无照、存在食品安全隐患、拒不整改的“小饭桌”清出市场。

下一步，雨山区将持续推进中小学生集体托餐服务（“小饭桌”）食品安全整治工作，完善教育、市场、消防等各部门联合监管机制，严厉查处违法违规行为，让“小饭桌”成为家长的“放心桌”。

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