您如果担心买到的鸡肉、鸭肉不新鲜？ 扫脚环上的二维码即可知道相关信息

您如果担心买到的鸡肉、鸭肉不新鲜？

扫脚环上的二维码即可知道相关信息

针对市民对冰鲜家禽新不新鲜的担忧，记者从市市场监管局和农业农村局了解到，冰鲜家禽脚上都有脚环，扫描脚环上的二维码即可知道该家禽是哪个养殖场饲养、什么时间宰杀等信息。同时，市场监管部门也加大了对进入市场的冰鲜家禽监管力度，督促经营者规范经营，确保冰鲜禽肉产品质量安全。

建立冰鲜家禽专区

规范经营者经营行为

“从我们目前检查情况来看，主要存在两方面的问题，一是经营户的抵触情绪较大，二是部分外地进入马鞍山的禽肉产品还存在‘证物不符’现象。”4月9日，马鞍山市市场监督管理局食品安全流通监管科科长陈希介绍。

冰鲜家禽上市以后，市场监管部门也依法加强禽肉产品进入批发、零售市场或生产加工企业后的监督检查，以食品生产加工企业、批发市场、农贸市场、餐饮服务单位以及学校食堂、中央厨房、集体用餐配送单位等禽肉产品使用量较大的单位为重点对象；以进货查验制度落实、产品流向可追溯、经营条件为重点内容，检查是否存在销售、使用来源不明、证物不符、无冷藏设备等违法违规行为。同时检查索证索票制度落实情况，进入市场销售的禽肉产品,本市的必须从定点屠宰场（厂）采购，严禁采购、经营无合法来源、未经检验检疫或检疫标识不全的禽肉产品，并保留进货票证；外地禽肉产品进入市场的必须凭有效动物检验合格证明和有效检疫标识方可从事经营，不得套用、冒用或证物不符的检疫证明从事经营。

检查中，执法人员也发现，外地进入马鞍山市的部分冰鲜家禽检验检疫合格证和实物对不上。“例如，有的家禽虽然有证，但上面销售地写的是芜湖，并不是马鞍山。”陈希举了个例子，这批禽肉有可能一开始确实准备运往芜湖销售，但芜湖市场不需要太多，于是部分运到了马鞍山，而检验检疫证明没有更换。“这种情况下，芜湖的农业农村部门要转开动物检验检疫证明才能在马鞍山市销售。”

陈希表示，下一步，马鞍山市市场监管局将加大监管力度，一方面督促销售禽肉产品的批发市场，农贸市场（集贸市场）设立冰鲜禽肉产品销售专区，建立入场销售档案和销售台账，履行市场开办者责任。另一方面督促市场内销售禽肉产品的经营户持照经营，并配备必要的冷藏或冷冻设备，统一在冰鲜禽肉产品销售专区内经营禽肉产品。

扫描冰鲜家禽脚环二维码

可追溯产品来源

记者走访也发现，农贸市场里销售的每只冰鲜鸡鸭脚上都有一只脚环，这只脚环就相当于冰鲜家禽的身份标识。市畜牧兽医技术服务中心负责人谢长明介绍，每个脚环上都有一个二维码，扫描一下就能查询到该冰鲜家禽的产地、集中屠宰点名称、宰杀时间等信息。“消费者担心家禽不新鲜，扫描二维码就知道了，如果觉得时间过长，完全可以不买。”谢长明说，有了二维码，消费者如果发现质量问题，也可以根据二维码上提供的信息进行追溯。

与活禽销售相比，冰鲜家禽具有很多优点。谢长明告诉记者，改变传统活禽交易，推行家禽“集中屠宰、驻场检疫、冷链运输、冰鲜上市”工作，其禽肉质量有保障。因为经由家禽集中屠宰后上市的冰鲜禽肉产品，是按照农业农村部《家禽屠宰检疫规程》要求，经过严格检疫检验的，并附有检疫合格证明和检疫二维码脚环，禽肉产品质量有保证且可追溯。

“销售冰鲜家禽也可有效预防疫病发生。”谢长明介绍，据农业农村部门和卫生健康部门多次监测，集贸市场活禽交易和屠宰场所及其周围环境，高致病性禽流感等人禽共患传染病阳性样品常有检出。禽肉产品实行冰鲜上市后，可有效阻断高致病性禽流感等人禽共患传染病传播风险。

冰鲜家禽上市还可改善交易场所卫生状况。实行冰鲜上市可以有效改善集贸市场卫生状况。“从营养学角度来看，冰鲜家禽和活禽的营养价值是一样的。”谢长明介绍道。

记者 王永霞 实习生 齐心园 通讯员 王璨 王春华

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