花山区举办首届“乡情 乡味”特色菜肴烹饪大赛

烹饪大赛现场。 记者 季晨辰 摄

本报消息 记者季晨辰 通讯员张咏梅报道酸萝卜老鸭汤、手撕风干鸡、松鼠鳜鱼……11月26日，花山区首届“乡情乡味”特色菜肴烹饪大赛在秀山生态园开幕，濮塘镇和霍里街道选拔出的15家农家乐的大厨们各展绝技，携34道农家风味特色菜肴同台竞技。

在比赛现场，记者看到，大厨们使出浑身解数投入比赛，一口口大灶燃起灶火，一道道刚出锅的农家菜肴飘香四溢，有的精致典雅、有的天然淳朴，用料之丰富、色香味俱佳，令人垂涎三尺。评委们主要从原材料搭配的合理性、烹饪技法的娴熟性、色香味和营养卫生等方面进行现场评审。

据了解，本次比赛由花山区文旅体局主办，濮塘镇、霍里街道、秀山生态园协办，旨在进一步促进全区农家乐健康发展，提升农家乐餐饮服务水平，挖掘农家特色菜肴，培养优秀烹饪能手，实现乡村休闲旅游与农家餐饮文化的有机融合，打造特色旅游名片和餐饮品牌。

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