降了！马鞍山猪肉价格连续三周回落 较前期跌了20%左右 预计年内仍相对高位运行

市民在超市选购猪肉

要问今年什么涨价最猛，十个人就有九个人回答猪肉。的确，今年下半年以来，猪肉价格直接冲上近十年最高峰。不过，最近不断攀升的肉价曲线似乎有了回落趋势。

11月26日，记者走访马鞍山市场发现，当天的猪肉价格在23元左右，排骨33元左右，较前期跌了20%左右。但是由于供求关系失衡，相关部门表示，今年猪肉价格仍会相对高位运行，预计明年下半年随着补栏生猪陆续上市，才会逐渐恢复正常水平。

市场扫描——

肉价跌了，香肠灌起来，腊肉晒起来

11月26日上午，在团结路市场，市民夏寿香和老伴站在一个猪肉摊位前，打算买猪肉灌香肠。因为三个孩子都爱吃香肠，每年冬天，夏寿香都要灌十几二十斤。今年她也早早地就在观望，但居高不下的肉价让她迟迟没有行动。

“这几周，肉价一直在降，再加上气温也低了很多，我就赶紧过来了。”夏寿香笑着说道。虽然肉价比前期便宜了，但相对往年来说，还是挺贵，所以夏寿香不打算灌太多香肠，只买了11斤肉，一家分一点。

“90后”小伙卢小刚自从去年接过父亲经营多年的猪肉摊位后，每天一大早就来到团结路市场。这两天猪肉价格下跌，灌香肠、晒腊肉的人多了，他的生意也好起来。“同样是半扇猪肉，以前要卖一整天，现在大半天就卖完了。”卢小刚说，这几天猪肉价格明显下跌，最高峰时卖到25元一斤，现在20元一斤，排骨最高峰35元一斤，目前已降到30元一斤。

团结路市场猪肉经营户较多，价格相对便宜一些。在湖北路、佳山农贸市场，记者也咨询了多个摊位，发现猪肉价格多数在23元左右，排骨在33元左右。经营户介绍，和前期相比，肉价整体跌了20%左右。超市中猪肉价格也较前期有所下跌，猪后腿肉27.6元一斤，便宜了四五元。

11月26日，马鞍山市发改委价格监测数据显示，本监测周（11月20日—26日），全市肉价呈现下跌趋势，猪后腿肉每斤均价23.43元，与上周相比下跌2.09%，肋条肉每斤均价23.93元，与上周相比下跌4.66%。

原因分析——

政策落地见效，惜售生猪上市……

猪肉降价，源于生猪价格下跌。马鞍山市联润食品有限公司常务副总柏天明告诉记者，生猪到厂过磅价，最高峰时达到21.2元每斤，11月10日价格开始回落，最近三天稳定在16元—16.8元每斤。

马鞍山市农业农村局畜牧办主任谢长明介绍，生猪价格回落主要是因为政府鼓励农民养猪的惠民措施和方法，激发了养殖户养猪热情，惜售生猪逐渐上市，形成了一股不可忽视的生猪上市量，缓解了生猪市场的巨大压力，再加上猪肉替代品大量上市，老百姓对猪肉产品的依赖度也逐渐降低。

记者了解到，9月初，国务院和7个部委相继出台了一系列扶持政策，在用地、用电、贷款贴息、农机购置补贴、能繁母猪保险补贴、绿色通道等方面给予了真金白银的扶持。马鞍山除了确保国务院和各部委的政策不折不扣地落实到位外，市委市政府也制定了一些实实在在的措施扶持生猪生产。一方面，通过技术帮扶，解决不敢养、不会养的问题，另一方面，通过资金帮扶解决没钱养的问题。

从目前统计数据来看，自9月份起，马鞍山生猪生产出现止跌趋稳向好趋势，近三个月生猪存栏量环比分别增长了10%、16%、30%，猪价也由每公斤42元下降到32元，跌幅达24%。

后市展望——

供应全力保障，明年下半年或回归正常

吃了半年的高价肉，老百姓最关心的是猪肉价格什么时候能回归正常？对此，谢长明表示，生猪生产具有一定的周期性，新补栏的生猪上市还需要好几个月，供求关系仍旧失衡，预计短期内猪肉价格仍处相对高位，明年下半年随着补栏生猪的上市，猪肉价格会逐渐恢复到正常水平。

猪肉价格贵主要原因在于供应紧张，元旦、春节即将来临，猪肉也进入了消费高峰期，供应情况怎样呢？柏天明说，他们一方面和大型养殖场签订采购合同，一方面派出十几个采购员，奔赴外省及本省其他地市收购生猪，生猪供应完全没有问题。

谢长明也告诉记者，随着本市养殖量的增加，加上从生猪养殖大省、大市调运力度的加大，能确保猪肉“不断供”。另外，马鞍山还有400吨猪肉储备，根据市场动态，会适时向市场投放。

文图/记者 王永霞

通讯员 张旺宝

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