中秋节将至，各式各样的月饼集中上市 马鞍山抽检月饼40批次 全部合格

本报消息 记者王永霞 通讯员 王璨报道 在很多人眼里，吃了月饼才算过了中秋。随着中秋节临近，月饼也开始畅销起来，但市场上的月饼到底合不合格呢？ 9月10日，马鞍山市市场监管局召开新闻发布会，通报了节前市场月饼的抽检情况。今年中秋节前，该市市场监管部门共抽检月饼40批次，结果全部合格。

抽检40批次 合格率100%

据介绍，本次抽检的月饼来自该市各大超市、糕点店、宾馆等，根据《安徽省食品安全监督抽检实施细则（2019年版）》中关于月饼的检测要求，本次检验项目主要包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、富马酸二甲酯、 苏丹红I-IV、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品以Al计）、丙酸及其钠盐钙盐、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等多个指标，共抽检月饼40批次，合格40批次，合格率100%。

除了对市面上售卖的月饼进行抽检外，中秋、国庆“双节”将至，该市市场监管部门按照“四个最严”的要求，以解决人民群众反映强烈的食品安全突出问题为导向，依据节日期间食品消费的特点，以农村、城乡结合部、食品生产集散地、节日食品及地方特产集中区为重点区域，把节日期间消费量大的肉、蛋、禽、粮油、月饼、酒类、饮料、水产品、保健食品、节令食品等作为重点检查品种，重点抓好食品原材料的种植养殖、生产加工、流通及餐饮消费环节的监督检查，及时消除各类食品安全隐患，防止重大食品安全事故发生，全力保障“两节”期间人民群众的食品安全。

看标签买月饼 记住这些窍门

在此次的新闻发布会上，就消费者如何通过月饼标签来选购月饼的问题，该市市场监管局食品流通监管科负责人作了具体介绍。

选购月饼，首先要看清标签内容，标签信息是否齐全，九大要素不可或缺。按有关要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等9个项目的内容。通过超市、商店等销售场所销售的月饼，其标签上应包含上述信息。不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的月饼。

“还要注意配料表的顺序，不要漏掉致敏信息。”该负责人表示，月饼是由小麦粉、谷物粉或植物粉、油、糖（或不加糖）等为主要原料制成饼皮，包裹各种馅料后经加工而成。由于月饼品种繁多，制作饼皮和馅料的配料种类也不尽相同。

按照相关国家标准要求，食品中使用食品添加剂的种类和添加量应严格按照国家标准要求添加，且必须在配料表中加以注明，并按制造或加工食品时的加入量，依照从高到低顺序逐一排列（加入量不超过2%的配料可不按照递减顺序排列）。

配料中若含有可能导致过敏反应的食品及其制品，厂家可以（不是必须）在配料表中使用易辨识的名称，或在配料表邻近位置加以提示。易敏人群在挑选或食用月饼时，需仔细查阅配料表以及配料表邻近位置是否有相关提示信息。

“此外，选购时要留意月饼的生产日期、保质期限和储存条件，千万不要购买超过保质期的月饼。”该负责人介绍。

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