大众餐饮消费火爆 “舌尖经济”改变生活

记者 季晨辰

猪年春节期间，马鞍山市大众餐饮生意火爆，带动节日氛围愈加热烈。新年假期已过，按理说，餐饮旺季或将告一段落。然而，在近日的采访中，记者了解到，近期，大众餐饮市场持续火爆，在元宵节更是掀起消费高潮。马鞍山市餐饮行业相关人士表示，随着春暖花开、气温逐渐转暖，马鞍山市大众餐饮市场行情有望保持旺盛势头。

“不好意思，目前桌位已满了，请您排队领取等候牌。”2月19日元宵节当天，市民林先生携家人赴万达广场过节聚餐，不料，很多餐饮商家人满为患，还有不少顾客取号候餐。而这，只是元宵节餐饮市场火爆的一个缩影。记者了解到，今年春节期间，马鞍山市大街小巷的大众餐饮门店一座难求，排队等候几十分钟是常事，有的顾客甚至提前一两天就预定了座席。

在一家中档餐厅当服务员的小余，大年初二至今，整天忙得连轴转，嗓子也嘶哑了。“真没想到，现在生意这样好，我从年前忙到了年后。”该餐厅负责人介绍说，他做餐饮行业近十年了，中途一度门庭冷落，但这两年开始，马鞍山市餐饮市场发展越来越好，餐厅的包厢每天都早早预定出去。“我觉得，一个原因是马鞍山本地经济发展得好了，咱老百姓腰包更有钱了，另一个原因是马鞍山市商圈经济发展不错，我们餐厅挨着商场，每逢周末和节假日人气很旺。”

2月20日晚上，留学归来的韩子仝和父母到大华商圈逛街吃饭，整整两三层的大众餐饮让他看得眼花缭乱，随着熙熙攘攘的人群走，各色闪亮的店招形成一道亮丽的风景线，来自全国各地的菜系齐全，海外的生鲜食材汇集，还有海鲜、烧烤、日料、自助、特色风味小吃……“出国两年，家乡的变化这么大，商场更繁华了，餐饮也越来越丰富了，大城市风靡的马鞍山一样可以享受到，真好！”

中国人的餐饮蕴含着团聚、情谊和礼节。从前，聚餐讲究排场，非大饭店不可，非满桌珍馐不可。如今，亲朋好友、同学聚会等餐饮消费，日益趋向于价格亲民、分类细致的大众餐饮，三五人围一小桌，热气腾腾、欢声笑语，吃完了逛逛街、喝杯茶或看电影都是标配，既象征着马鞍山人的生活愈加多彩美好，也印证了马鞍山大众餐饮走进了繁花似锦的春天里。

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