低温雨雪天气催“热”外卖市场

记者季晨辰

近段时期，低温雨雪天气唱起了主角，不少年轻人和上班族选择宅在家里和办公室，打开手机软件点一单外卖，解决就餐问题。天气转冷，外卖火了。

连日来，记者走访了几家拥有外卖业务的中小型餐馆，餐馆老板均表示，近期外卖业务比较火，仅次于酷暑时段。一家卖饮品的店铺里，老板不停刷着手机向工作人员下外卖订单，门前还站着等候的送餐“骑手”。“最近一段时期，下午和晚上时段外卖单比平时多了不少，一个接一个，天气太冷了，大家不太想外出。”该老板说。

那么，市民选择的外卖有哪些呢？据某外卖平台显示，马鞍山市目前有1200余家大小商家入驻，以餐饮为主，超市便利、鲜花蔬果也一样可以配送到家。经常点外卖的市民传授“经验”，不仅考虑让利优惠，还要选择好评多、开店久、有实体店、证照齐全的商家，这样食品安全保障性高一点，也有一些年轻人会趋之若鹜选择“网红”店，赶潮流、尝新鲜。

说到外卖，就不能不提到送餐“骑手”。黄立新就是一名专职骑手，每天上午11点工作到半夜零点，他的取餐范围涵盖大华商圈和雨山区大润发一带大小100多个商家，每天任务就是顶着严寒火速送餐，“做骑手奔波很辛苦，而且冬天冷，我们要尽可能快地送到，确保食物的口感和热乎。”他笑着说，自己的保温箱一次放个七八单，确保准时又迅速，一个月下来要送1400单左右。

据了解，2016年底，与外卖平台合作的马鞍山市餐饮商家大约300家，如今已突破千家。记者了解到，天气寒冷催“热”了外卖市场，很多商家订单增长，但总体来说从前两年的“大热”趋向稳定。一位业内人士介绍，外卖业务是餐厅的在线大本营，其发展将给商家带来更多的发展机会，同时，用心做好顾客服务体验，保证食品安全及服务质量是顾客最关心的，也是商家最需要提升的。

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