博望举办“大厨驾到”厨艺比赛

本报消息记者慕继平通讯员费玲吴基萍报道你会做一手色香味俱佳的农家特色菜吗？那就请你到博望来，在这里，你可以一展厨艺，也可以和大厨过招。5月17日，博望区面向全市举办“大厨驾到”美食技能大赛，旨在更好地挖掘乡土饮食资源，高品位打造乡村休闲旅游，打响农家菜品牌，以推动全区农家乐的提档升级，展示博望农家风情和鲜明的地域特色及文化内涵。据悉，此项活动为博望区第五届乡村旅游节的一个环节。

据了解，此次“大厨驾到”博望美食技能大赛，参赛者不限定身份，只要你能烧出一两样拿得出手的农家菜即可来一展身手。比赛地点在博望区智峰生态园，参赛队伍可以家庭组合形式，也可自行组队参加，但参赛队员不超过2人。比赛菜品为红烧菜系、热炒菜、冷盘三种，比赛时间红烧菜系30分钟、热炒菜和冷盘均为15分钟。比赛作品原材料自备，主办方提供食盐、白糖、生姜、葱、色拉油等调味料。此次厨艺大赛评出一、二、三等奖，均给予一定的奖励。

博望区的博望、丹阳、新市三镇均为千年古镇，因为毗邻六朝古都南京，手工业和商贸活动活跃，千百年来，商贾云集，博望汇集了大江南北各家菜系，杂糅后形成了自己特有的风格，一批菜肴和小吃名声在外，如丹阳羊面、横山老鹅、新市豆腐、博望香菜、薛津馄饨等久负盛名，其中薛津馄饨等小吃还上了央视。据主办方介绍，举办厨艺比赛，目的就是展示舌尖上的博望，让每一位来博望旅游的客人或者投资的客商在欣赏博望美景的同时，还能尝到博望地区特有的美味佳肴，爱上博望。

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