主城区人口密集农贸市场将逐步取消活禽交易 引导规模化养殖，支持规模化集中屠宰，全面推行冰鲜禽产品上市

记者邓婷婷通讯员盛伟

日前，马鞍山市出台《关于促进家禽产业转型升级健康发展的实施意见》（以下简称《意见》）。《意见》要求，未来三年，马鞍山市以农业供给侧结构性改革为主线，以加快家禽业转型升级为重点，大力推行“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市”新模式，努力构建家禽业发展新格局。

引导家禽业由分散饲养向规模化养殖转变

《意见》提出，到2020年，马鞍山市家禽业综合生产能力稳步提升。加强家禽良种繁育体系建设，全市父母代种禽年存栏不低于50万套，家禽良种化率达95%以上；提升标准化禽舍，推广自动化设备，引导分散饲养向规模化养殖转变，实现全市规模养殖比重达80%以上，新建或改造适度规模的家禽养殖场30家以上，创建部、省、市级家禽示范养殖场20家以上。

破解家禽粪污难题，还需走上“变废为宝”道路。《意见》要求，推进畜禽养殖废弃物资源化利用，加快构建种养结合、农牧循环的可持续发展格局，到2020年底规模化家禽养殖场粪污资源化利用率达95%以上。

进一步推进集中屠宰加工现代化规模化

进入屠宰环节，马鞍山市将统筹做好家禽屠宰厂的规划布局和建设，因地制宜整合和改造升级现有屠宰厂、城区周边代宰场（点），集中支持建设一批起点高、规模大、机制新的现代化屠宰加工企业，力争到2020年底，规模化集中屠宰加工比重达80%以上，集中屠宰加工量超4000万只。引导和支持龙头企业带动新型农业经营主体组建家禽产业化联合体，帮助养殖场（户）与屠宰加工企业形成利益共享机制，推进家禽业产业化发展。

主城区内人口密集的农贸市场逐步取消活禽交易

《意见》还指出，将在全市范围内全面推行冰鲜禽产品上市，切实转变现有禽产品供应方式，引导改变消费习惯。对花山区、雨山区等主城区内人口密集的农贸市场，逐步取消活禽交易。暂时不能取消活禽交易的，加强环境管理，确保卫生安全。其他县区逐步提升冰鲜禽产品的市场份额。县城及乡镇农贸市场要逐步降低活禽交易量。马鞍山市将引导有条件的商场超市、肉品经销商、配送中心参与禽产品冷链配送业务，加快建立质量可控的冰鲜家禽产品冷链供应体系。

马鞍山市将在城区农贸市场设立冰鲜、冷冻禽产品专卖区，并鼓励屠宰加工企业在全市范围内跨地区开展经营业务，建立禽类加工流通企业与机关、院校、超市、社区等单位直供直销关系，积极推广禽产品电子商务、养殖加工餐饮一体化、连锁经营等安全健康便捷的禽产品营销和消费新模式，建立科学合理规范的管理制度，培育和打造具有影响力的禽产品品牌。

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