马鞍山市食药监局发出春节消费提示：春节期间市民要注意饮食安全和营养搭配

本报消息记者董磊通讯员杨建明报道春节期间，广大市民将迎来餐饮消费高潮。为此，马鞍山市食品药品监督管理局提示，消费者在春节期间要注意饮食安全和营养搭配。

畜禽、鱼虾等肉类是节日餐桌上不可或缺的佳肴。各种肉类的营养成分不同，建议在选购或食用时区别对待。一般来说，优选脂肪含量低且富含不饱和脂肪酸的鱼虾类；其次是脂肪含量较低且脂肪酸组成优于畜类脂肪的禽类；再次是脂肪含量低，铁含量丰富的畜类瘦肉。同时，建议食用时多蒸、煮、炖，少炸、烤、煎。为保证生鲜畜禽、鱼虾的风味和营养，宜按需购买、即买即食。冷冻肉类、水产类反复解冻易导致营养流失、品质变差，应在冰箱中以小份包装单独存放，并尽快食用。

适量饮酒使人产生愉悦感。但过量饮酒，特别是长期过量饮酒会对健康带来危害。成年男性和女性每日的最大饮酒量分别不超过25克和15克（以酒精量计算）。孕妇、儿童、青少年和特定职业等人群不适宜饮酒，正在服药和患病的人群应遵医嘱。

近来，外出就餐或出门旅游成为很多家庭欢度春节的一种选择。建议在外就餐前，应注意查看餐厅是否持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，尽量选择量化等级高的餐厅。在就餐时尽量保证食物多样化，注意膳食平衡。外出旅游时可以有选择性地尝鲜，但不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止或来历不明的食物，如野生蘑菇等，以防发生食物中毒。

逢年过节，保健食品往往成为人们走亲访友的礼品首选。需要注意的是保健食品不是药品，有适宜人群和特殊食用条件。在选购保健食品时，要在信誉好的销售场所或购物平台购买，首先要查看其包装上是否标有“蓝帽子”标识及保健食品批准文号，同时还应注意食用者和包装上标明的适宜人群是否一致，不要听信虚假、夸大宣传。

临近假期结束时，为了避免节后综合征，应多喝清淡的杂粮粥，多吃炖煮焯拌的蔬菜。主食、肉类应适量减少，不吃或少吃零食，让胃肠和肝肾等器官得到充分休息，以便新年伊始可以迅速地投入到学习和工作中。

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