和县文化研究学者薛从军：话十大年俗 品浓浓“年味”

团团圆圆

年年有余

◆文图/记者陈义山

一年一度的春节即将来临，和县春节年俗有哪些呢？和县文化研究学者薛从军向记者介绍了别具特色的和县过年习俗。

“春节，俗称过年，是中华民族最隆重、最富有特色的传统节日。关于春节，和县人有‘三天年\’之说，意思是说春节是指农历正月初一、初二和初三，一共三天。但实际上至少还应包括农历除夕，而整个春节活动则要前延至腊月二十三，后延至正月十五。”薛从军介绍说，和县春节主要有十大年俗。

1

讲究卫生，除旧布新，是第一个年俗。

农历12月23日，为送灶日。送灶老爷上天，就是打扫卫生。这一天，家家户户打扫卫生，做到窗明几净、东西摆放整齐。

从这一天开始，人们陆续理发，洗澡，或者到澡堂，或者在家里，都必须沐浴更衣，求得干干净净过年。

2

祭祖活动，这是第二个年俗。

在年三十晚前（或称除夕前）去祭祖，慎终追远，是民族传统。如果是晴天，就到祖坟上祭祀，表示不忘祖先的恩德；如果是阴天下雨，就在路口祭祀。

过年了，活人不忘先祖，先要让他们过上年。另有祈求祖先保佑平安之意。

3

贴春联，这是第三个年俗。

将写好的春联贴在门上，这很有讲究。贴春联一般选用大红色纸张，表示喜庆。有丧

事的人家，贴春联要用其他颜色，丧事第一年贴黄色，第二年贴紫色，以寄托对家人的哀思，第三年才能贴红色，表示回归正常生活。贴门对子，各个家庭的职业不同，贴的春联内容不一样；大门联与后门联、房门联，内容也不同。

4

吃团圆饭，团团圆圆，是第四个年俗。

贴过春联，放过鞭炮，才能快快乐乐吃团圆饭，这就是除夕。不论路远路近，子女们都必须赶回家团聚。农民更讲究吃团圆饭，那时用大锅烧饭，讲究“锅巴”要圆圆的。要烧一条鲢鱼，做“祈鲢鱼”，不吃，以祈求年年有余。但席上烧的其他鱼类还是可以吃的。

除夕之餐，座位安排有讲究，年长的坐上等席位，有一席二席、三席四席之分，还有上下横之别。有酒司令行酒，先敬一席，然后依次敬二、三、四席人。坐在上下横的人是陪客，他们之间也互相敬酒。全家人在一起，开始规规矩矩，后来就随便一些。

不过，现在也有不少人家到饭店过除夕，大部分是城里人，或家里团聚的成员很多，家庭容纳不下。

除夕晚饭一般吃得较早，有的下午两点多就开始吃年饭了。吃过之后，就各自玩，有的去打麻将、打牌；有的看电视、看春晚；有的话家常。这时叫守岁。到了夜12点整时，许多人家开始陆续放鞭炮，鞭炮声一直延续到早晨八九点。迎接新春的到来。

5

春节开财门，是第五个年俗。

大年初一,先是开财门。家家起早，一般是男子洗手，洗脸，秉烛焚香，放鞭炮，然后才“开财门”。暖槽，以示驱邪。

初一早餐,农村以糖果、糕点、五香蛋、面条为早食；城镇另有鸡汤煮干丝,还有猪肉、干子、韭菜为馅子,用麦面包成春卷油炸为早餐,以示幸福,长寿吉利。中餐家家吃除夕多做的剩余饭菜,以示年年有余。晚餐桌上菜肴丰富,喝酒把盏,一家人欢天喜地欢度春节。

6

拜年，是第六个年俗。

拜年人都穿新衣服，干干净净拜年。拜年必须是上午，下午不拜年。以前给长辈拜年，都必须有一包糖，长辈给晚辈压岁钱或回一条糕。压岁钱多少不等。糕，预祝步步高升，给平辈拜年都是糕。平辈不互相拜年，叫免拜。现在拜年大部分都提礼品袋子，烟酒之类。

每家桌上放着瓜子、糖果等点心，来人倒茶、吃点心，互谈年事。出门遇见熟人，互相拱手拜年，满脸笑容，互相祝贺：“恭喜发财”“新年好！”时代变迁，拜年方式不同，有发信息互致问候，有用微信致意，有可视电话畅谈。便捷的通讯，使远隔千里的人能面对面畅谈，亲情更加浓郁。

拜年不限于年初一，初二、初三一直到十五都可以拜年。俗话说，有心拜年，端午不迟。

拜年时出门和回家都有个规矩，必须做到七不出(初七不出门)，八不归(初八不回家)，九的、十的(初九、初十)朝家飞(奔)。因为“七出”“八归”，属于忌讳之语，不吉利。

7

闹元宵，是第七个年俗。

元宵节重在一个“闹”字，称之为“闹元宵”，要热闹，体现出喜气祥和，讲究团圆。按照传统节日的风俗,人们在这一天吃元宵、看花灯、猜灯谜、放烟花、玩狮子、舞龙灯、踩高跷、玩花船等，活动精彩纷呈。

吃元宵。它带有团圆的寓意。元宵最初起源于宋朝，当时民间过元宵节时，流行用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后吃起来香甜可口。这种食品后来被称为“元宵”。元宵用糖馅子，就称糖圆或糖元，又叫“汤元”，都有团团圆圆、生活圆满、万事如意的礼俗寓意。

近代元宵品种多样，从大类来分，有带馅的和实心两大类；从口味来分，有甜、咸、香、酸、辣五大类；从馅的材料分，有以糖为主和以菜为主的两大类；在以糖为主的馅中又有芝麻、桂花、豆沙、南瓜、猪肉拌蔬菜等若干种；从制作方法上分，有水煮、油炸和蒸制三大类。和县农村做实心的元宵用水煮或油煎蘸糖吃，城镇居民用猪肉做馅子用水煮着吃。

8

猜灯谜，是第八个年俗。

灯谜，是我国独特的一种文艺形式，生动活泼，饶有趣味。正月十五元宵节，和县文化部门举办别具特色的猜灯谜活动，吸引着众多的市民前来参与，至今仍为广大群众所喜爱。猜灯谜，就是猜隐语，假借其他词语说出来。

9

划旱船、玩龙灯等民间文艺活动，是第九个年俗。

划旱船也称跑旱船，就是在陆地上模仿船行功作，民间传说是为了纪念治水有功的大禹。表演跑旱船的大多是姑娘。旱船不是真船，多用两片薄板，锯成船形，以竹木扎成，再蒙以彩布，套系在姑娘的腰间，如同坐于船中一样，手里拿着桨，做划行的姿势，一面跑，一面唱些地方小调，边歌边舞，这就是划旱船了。有时还另有一男子扮成坐船的船客，搭档着表演，则多半扮成丑角，以各种滑稽的动作来逗观众欢乐。

到了正月十三、十四这两天，最为隆重，整个县城热闹非凡，人来人往川流不息，全城火炮齐鸣，锣鼓喧天，火树银花。除玩龙灯外，有高跷队、花环队、彩旗队、腰鼓队、秧歌队、歌舞队，还有踩龙船、

玩蚌壳、耍狮子等。

10

举办婚礼是第十个年俗。

过年期间，外出打工或创业的年轻人都已返乡，他们选择在春节期间举办婚礼，一来时间比较充裕；二来亲朋好友便于聚齐。他们选择初六或初八等双日子举行婚礼。每年春节期间，和县城乡举办婚礼的热闹场面一浪高过一浪，已成为和县春节一道靓丽的风景。

薛从军简介

薛从军，男，1948年10月生，和县一中特级教师，中国史记研究会会员，马鞍山市历史文化研究会副会长，和县文化研究会会长。2010年退休以来，他潜心研究和县地域文化并取得了丰硕成果。其中，《解读刘禹锡<陋室铭>》、《北宋歌豪杜默行事考辨》、《“项羽乌江自刎”文化论》、《历阳和州考释》、《论历阳侯范增》、《亚父及亚父文化考》等十多篇论文在大学学报发表，具有较高的学术价值。

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