鲜花馅、果粒馅、乳酪馅…… 今年中秋，月饼市场又添“新面孔”

大润发花雨店货架上摆放了新口味月饼

鲜花馅、果粒馅、乳酪馅……

今年中秋，月饼市场又添“新面孔”

秋风渐起，也就意味着一年一度的中秋节即将来临。过中秋，吃月饼。这段时间，月饼成为马鞍山市各大超市、糕点店当仁不让的“主角”，被摆在了门口最显眼位置。9月14日，记者走访发现，和往年相比，今年的月饼市场又添了一些“新面孔”，果粒馅、鲜花馅、乳酪馅……似乎只有想不到，没有买不到的馅料。

线下月饼新口味层出不穷

9月14日上午，记者来到大润发花雨店，刚走进卖场，就迎来一条“月饼大道”，货架上摆满了五颜六色、品牌各异的月饼。记者留意了下，月饼尽管包装有纸盒的、有铁盒的、有提篮的，价格却普遍不高，多数在100多元。一款稻香村南区至尊月饼礼盒算是场内最贵的，售价328元，像几年前常见的动辄四五百元的月饼礼盒已彻底销声匿迹。

除价格越来越“平民化”之外，今年中秋月饼口味也特别值得一提。前两年开始流行的“蛋黄流心”月饼，今年依旧是各大卖场的“座上客”，甚至还新添了黑金酥月饼，饼皮漆黑，里面的馅金黄，吃起来绵软沙滑。除了“黑金酥”，“新面孔”还有水果月饼、鲜花月饼，其中水果有榴莲、蓝莓、草莓等口味，里面馅料不是常见的水果泥，而是大颗大颗的水果粒。鲜花月饼则和云南的鲜花饼类似，以玫瑰花口味为主。

中秋临近，各家糕点店也是将月饼作为主推商品之一。在市区一家糕点店，记者看到，月饼摆在了店门口销售，口味多种多样，其中主打的是一款乳酪月饼，口味有芒果味和榛子巧克力味，饼皮采用进口芝士制作，整个月饼吃起来是浓郁的馅料味。

月饼口味千奇百怪，马鞍山人最喜欢的又是哪种呢？在大润发花雨店，一位正在给筒装月饼上货的工作人员告诉记者，这段时间销得最快的还是豆沙、五仁和椒盐几种口味的月饼。记者也留意到，大多数市民还是选择传统口味月饼，新口味的月饼主要是年轻人买得多一点。

线上月饼更注重创意

“含山的老乡们，为了让你们中秋吃到家乡的味道，一块月饼我都给你们全国包邮。”这段时间，在某直播平台，含山一名当地网红每天都在卖力宣传含山传统大月饼，颇受欢迎。

记者发现，除了实体店等卖场，月饼网上销售的途径也越来越多。网上直播销售方式也备受市民喜爱。“网上买东西方便，并且种类更多，选择的余地更大。”市民刘女士说，她已经从网上下单购买家人喜爱的月饼。

正如刘女士所言，网上平台所售月饼种类非常多，口味也数不胜数。记者打开某网购平台，搜索“中秋月饼”，页面显示品牌就有100多种，苏式、广式，冰皮、酥皮一应俱全。其中综合排名第一的是一款带有浓厚文艺味的创意月饼。月饼饼皮上刻有浮雕图案，有的是整套我国常见花朵，如牡丹、菊花、兰花等，有的是中国建筑，如天坛、黄鹤楼、徽州民居等，每个月饼都是一幅立体画，令人赏心悦目。

“造型非常有创意，好看得让人舍不得吃。”“实物很可爱，中国风的感觉，和中秋佳节很相配……”评论区里，因为相中月饼颜值而下单的顾客比比皆是，这款月饼月销量达到“2万+”。

文图/记者 王永霞

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