羊肉价格上涨，每斤比去年贵3元 养殖户普遍受益养一只羊平均能赚500多元

图为金农牧业有限公司养的黑山羊

■文图/本报记者王永霞

天气渐冷，是不是又在馋热气腾腾的羊肉火锅了？虽然已经到了吃羊肉的季节，但今年的羊肉可不便宜。

10月24日，记者走访马鞍山市场时发现，在经历2013年的一次“羊贵妃”之后，马鞍山羊肉价格连续三年处于低谷，2016年下半年开始反弹，今年，“羊贵妃”似乎又卷土重来，肉羊价格可能会超出2013年的最高峰。

一斤比去年贵了3元钱

天气一冷，马鞍山各个农贸市场的羊肉摊点又支起来了。10月24日上午8点左右，记者在佳山、桃源、天天等几个农贸市场走访时发现，每个农贸市场都有卖羊肉的摊点，生意都还挺火爆。

在佳山农贸市场的南北两侧各有一个羊肉摊点，一大早，摊点前就围满了顾客。“羊排35元一斤，羊蝎子32元一斤，羊腿30元一斤。”南侧摊点的老板一边回答顾客的问价，一边忙着剁羊排。记者看到，没几分钟时间，摊位上摆着的羊排、羊腿、羊蝎子就被售卖一空。

“今年的羊肉价格涨了，每斤平均涨了3块钱左右。”该市场北侧的羊肉摊点老板告诉记者，去年，每斤羊排三十一二元，今年每斤已经涨到了三十五六元了。

随着羊肉、羊排价格的上涨，羊汤、羊肉面的价格也水涨船高。记者在沙塘路一家羊肉汤馆里发现，今年上半年还是12元一份的羊肉粉丝千张已经涨到了13元。

不过价格虽涨，依然挡不住食客的热情，一到饭点，店内依然是座无虚席，外卖订单也是一单接着一单。

“天越来越冷，吃碗羊肉汤是最合适不过了，一碗下去既抵饱又热乎。”店里一名食客笑着说道。

养一只羊平均能赚500多元

羊肉价格上涨，受益最大的当属养殖户。记者了解到，随着羊肉价格走高，马鞍山的养殖户一直处于盈利状态。

“今年的肉羊价格比去年高了不少。”马鞍山市金农牧业有限公司负责人范恒功介绍说，目前肉羊价格一斤涨了2元多，从去年的每斤12.5元涨到了14.5元以上。

金农牧业有限公司位于含山县，是一家专门养羊的企业，从2011年开办以来，范恒功经历了肉羊价格由峰顶到谷底的大起大落。

“2013年，肉羊价格涨到最高峰，山羊卖到18元一斤，绵羊也卖到15元一斤，但从2014年到2016年上半年，羊肉价格一路下跌，2016年上半年，山羊最低价10元一斤，绵羊甚至跌到6元一斤。紧接着，肉羊价格又进入上涨通道，这两年一直都在涨，今年应该会达到一个最高峰。”范恒功预测，去年黑山羊、小山羊卖到16元一斤，今年可能要涨到18.5元一斤。

范恒功每年要养1万多只肉羊，目前存栏量在4000多只，另外合作社其他养殖户也养了五六千只。“今年的肉羊销售刚开始启动，一个月大概要卖1000多只。”范恒功说，随着气温不断降低，肉羊的销售量也将越来越大。

“一只羊长到百把斤左右就可以出栏上市了，按照现在的市场价格计算，养殖户养一只羊，平均能赚500多元。”范恒功说。

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