创业青年王邦神：深加工“二龄蟹” 再次蹚出致富路 文/图 记者 吴黎明

创业青年王邦神：

深加工“二龄蟹” 再次蹚出致富路

文/图 记者 吴黎明

“2021年，我又开辟了一条新的冷门致富路。2022年，我将努力做大做强。”当涂创业青年王邦神的年终总结让人眼前一亮。

蚂蟥不受人待见，8年来，王邦神却把它做成千万元产业。2021年，王邦神又出神操作，瞄准另一种不受人待见的“二龄蟹”，进行深加工，并借助直播带货的风口，将其做成了“香饽饽”。

年终一盘点，“二龄蟹”深加工实现经济效益和社会效益双丰收：带动村民就业60余人，月平均工资突破4500元，全年加工螃蟹20万公斤。曾经每公斤4元都没有人要的“二龄蟹”，可以卖到每公斤46元，养殖户由此每亩增收1500元。

王邦神创办的马鞍山创源食品有限公司螃蟹深加工基地，目前拥有蒸煮车间、加工车间、包装车间、仓库、冷库等，操作工动作娴熟地把煮熟后的“二龄蟹”进行分解，再将蟹黄、蟹膏、蟹肉、蟹腿分类包装，利润率可达20%以上。

王邦神说，“二龄蟹”就是在蟹苗养殖过程中，由于品种差、高温、高蛋白饵料等原因刺激，形成性成熟小蟹。作为“二龄蟹”，是养殖蟹苗上的一种失败，一旦形成“二龄蟹”就不会继续脱壳生长了。但从养蟹经验看，蟹苗放养时，由于个头太小难以识别，蟹苗中仍会夹杂有5%的“二龄蟹”。以前，蟹农遇到“二龄蟹”常常低声叹气、摇头不止，现在有了深加工，“二龄蟹”就有了身价，蟹农们转忧为喜。

王邦神是从养殖蚂蟥起家的。蚂蟥并不受人待见，其干制品炮制后入药，具有治疗中风、高血压等功效。由于野生资源匮乏，蚂蟥价格一度大幅上涨。2013年，他辞职返乡创业养蚂蟥，很快成为致富能手。他还挑头成立蚂蟥养殖合作社，采取“合作社+基地+农户”的模式，实行统一规划、统一种苗、统一服务、统一销售。

截至目前，该合作社辐射带动600余户农民养殖蚂蟥致富。2021年，该合作社年产蚂蟥3000万条，销售收入5000万元。

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