香椿“抢鲜”上市按两卖，一两8元 想敞开吃不妨再等等，马鞍山地产香椿即将开摘

香椿摆在农贸市场摊位最显眼处

这几天逛菜场有没有眼前一亮，咦，香椿、春笋都已经上市了？这下菜篮子不用愁了。菜篮子愁不愁暂且不说，时令野菜确实已陆续上市。3月5日，记者走访发现，城区农贸市场、超市中都有野菜，不过价格也贵得咋舌，香椿80元一斤，小贩们没辙，只能按两卖。

目前市面上卖的多是外省香椿

俗话说:“房前一株椿，春菜常不断。”香椿算得上是一道春季特有美食，香椿炒鸡蛋、香椿蛋饼是很多市民的心头好。这不，惊蛰未到，香椿就已经迫不及待上市了。

3月5日上午，在湖北路、珍珠园等多家农贸市场，记者都看到有香椿在卖。一小把一小把用塑料绳扎好，摆在摊位的最显眼处，颜色紫红，娇翠欲滴。一问价格，80元一斤，是普通蔬菜的十几倍。由于价格高，农贸市场里并不是每个摊位都有卖，一般一个市场也就一两家。

价格太贵，多数市民也只是买个几两尝尝鲜，小贩们一般按两来卖，8元一两。但走访中，记者发现，虽然香椿才上市，但买的人似乎不多。

农贸市场上卖的香椿，主要来自安民市场。该市场蔬菜区经理王常军告诉记者，目前上市的香椿主要来自云南，和往年相比，今年香椿价格略高，批发价就达到五六十元一斤，而去年刚上市时一般卖到四五十元。

什么时候才能吃到便宜点的香椿呢？王常军的回答是：“再等等”，天气回暖后，当涂江心洲等地的香椿就会陆续上市，到时候香椿价格就会直线下降。

春笋也已上市一斤20元

说到春季野菜，除了香椿外，还有一样也不得不提，那就是春笋。竹笋一年四季有，唯有春笋最入肴，春笋无论是凉拌、煎炒，还是蒸煮、炖煲，均鲜嫩脆香，让人食欲大开。

记者逛市场发现，这几天春笋也已经上市，和冬笋摆在一起，后者粗壮，前者纤细，很容易分清。小贩告诉记者，目前市面上的春笋主要产自福建，因为刚上市，价格比较贵，一斤20元。

春季是有名的“野菜季”，不下雨的时候，到野外走走，经常能看到提着篮子挖野菜的市民。而市民最常挖的就是荠菜，这段时间，农贸市场里的荠菜也不少，好多摊位上都有，一堆一堆绿油油的，卖相非常好。不过和香椿、春笋相比，荠菜的价格就显得亲民多了，6元一斤，一斤能拎回一大袋。走访中，记者还发现了草头、冰草等野菜，价格在七八元一斤。

农贸市场小贩告诉记者，这段时间下雨气温较低，影响野菜的生长，等到气温回升后，会有更多野菜，到时候就可以尽情品尝“舌尖上的春天”。

记者 王永霞 通讯员 麻菊香

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