“严”字当头保障“舌尖上的安全”

本报讯（通讯员周建军）连日来，当涂县“严”字当头，扎实抓好食品安全各项工作，全力保障群众“舌尖上的安全”。

做到日常监管严。相继开展食用植物油专项检查、学校食堂食品安全“春雷行动”、非法添加“罂粟壳、明胶”和自制酒类专项检查、畜禽水产品抗生素禁用化合物及兽药残留超标专项整治、食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治等行动，共出动执法人员2780人次，检查各类食品经营单位1325家次。

做到执法查处严。开展“食药安全春风行动”，以“加大隐患排查和专项治理力度，净化生产经营规范秩序”为目标，围绕校园及周边、农村地区、城乡结合部、景区景点等重点区域，有针对性地集中开展专项执法检查，并对小作坊、小食品店、小餐饮店进行拉网式排查，共查处违法案件20起，罚没款近6万元。

做到监督抽检严。将抽检作为保障食品安全的重要抓手，强化领导，制订方案，周密部署。重点对白酒、粮食加工品、食用油、肉制品、调味品、糖果等食品进行抽样检查，共抽样191个批次，及时公布检测结果。

做到风险管控严。严格实行风险分级管理，认真开展新办经营户（企业）的首次评定，并对已完成评定的开展日常监督检查，目前完成检查覆盖率40.1%，均完成序时进度。全面实现学校食堂“明厨亮灶”的全覆盖，其他各类持证餐饮服务单位覆盖率达到39.1%。

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