品种改良+精心饲养 泸州惊现超级“牛王” 全国罕见

本报讯 1月11日，笔者在泸州市叙永县东牛牧场看到，牧场的一头西门达尔二代杂交公牛，经过牛场业主的精心饲养，重量达到3774斤，成为泸州市最重的“牛王”。而目前，“牛王”还在继续成长。

一头4岁的西门达尔公牛能长到3774斤，这在全国肉牛养殖行业也是极其罕见的。是什么因素让这头普通的二代杂交西门达尔公牛变身为“牛王”？养殖中有何秘诀？为此，笔者一探究竟。

畜牧部门

“牛王”凸显杂交优势

“西门达尔肉牛本身就是肉牛中的王者，成年公牛体重一般可达1000～1200公斤，母牛可达650～750公斤。而叙永出现的这头‘牛王\’，再次凸显杂交肉牛优势，长得快，长得壮。如果没有进行二代杂交，根本不可能长到这么大。”说起东牛牧场这头“牛王”，叙永县畜牧局生产站副站长刘伟告诉笔者，一头育肥的架子牛能否长得快，长得壮，除了牛的体型要大、肩部平宽、头部宽大、鼻孔大、肋部弯曲、臀部宽大外，必须要经过二代杂交才更易育肥强壮，肉牛的生产能力和经济效益才能得到提高。

据刘伟介绍，这头“牛王”系叙永县畜牧生产部门于4年前在该县落卜镇三台村以人工授精方式培育的。用杂交改良的方法来生产优质改良肉牛育肥，极大地提高以增重速度和肉品质为主的肉用性能，使其优势更加明显。

一是体型增大。经过杂交，改良肉牛的体形一般比本地黄牛增大30%左右，体躯增长，胸部宽深，后驱较丰满，尻部宽平，后躯尖斜的缺点基本得到改进。二是生长快。本地黄牛生长速度慢，经过杂交改良，其改良后代作为肉牛饲养，提高了生长速度，一般体重能提高40%～45%。三是出肉率高。经过育肥的改良肉牛，屠宰率一般能达到55%，有的甚至接近60%，比未杂交的本地牛提高了3%～8%，能多产肉10%～15%。四是肉牛养殖利润好。改良肉牛生长快，出栏上市早，同样条件下改良肉牛的出栏时间比本地牛几乎缩短了一半，且牛肉产量高，从而提高了肉牛养殖户的利润。

正是因为改良，才为这头西门达尔肉公牛变身“牛王”奠定了基础。

养殖业主

精心饲养成就“牛王”

“我们这头‘牛王\’去年5月测量它的全体长是2.45米，胸围是2.8米，体重是1780公斤。今天测量发现，它的胸围已经达到了3米，全体长是2.6米，通过国际计算公式得出它的体重是1887公斤，又增重了100多公斤。”说起自己养殖的“牛王”，业主万书大笑逐颜开。

“‘牛王\’除了本身体格健壮有利于育肥外，与我的精心饲养也分不开。”万书大介绍，为了养好这头西门达尔公牛，在饲喂上均选用优质干草和青饲料，同时每餐还补充几两玉米等精饲料。在每天饲喂的两餐中，青草和青饲料均保持在10公斤左右，“牛王”心情好时，则要超过20斤。“对这么大的‘牛王\’来说，光喂精饲料满足不了其营养需求，在精饲料中也不时添加一定比例的钙粉、食盐等，以增强‘牛王\’四肢骨力。”万书大说。

为了预防“牛王”生病，万书大特别注意和加强牛舍的日常管理，每天保持牛舍和运动场的清洁，同时，为了防止疫病入侵，进入牛场的车辆和工作人员都要进行消毒。车辆在进场时需经过撒上生石灰的消毒池消毒，在牛舍入口处有专门的消毒室，消毒室内设有消毒池和紫外线灯，对进入牛舍的工作人员进行消毒。

此外，万书大还定期对牛舍和运动场进行消毒，用按比例配好的消毒液直接喷洒牛舍内的地面和墙壁以及舍外运动场，每周至少一次；每年5月和11月分别给牛注射一次5号病疫苗，预防口蹄疫的发生；每年春秋季按时在牛吃的精饲料中拌入一定比例的伊维菌素，进行一次保健驱虫。这种有计划的给“牛王”进行卫生防疫，使“牛王”能有效地抵抗相应的传染病侵害，确保了健康生长。（苏忠国 本报通讯员 周超文）

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