冬至到 羊肉俏

市民在农贸市场购买羊肉。本报记者 李独懿 摄

□ 本报记者 李独懿

12月21日，是二十四节气中的冬至。

当天凌晨4点，江阳区石马沟农贸市场摊主曾小琴就开始在摊前忙碌。她把羊肉、羊肠、羊肝、羊肺等分类上摊，生肉、熟肉分区摆放，一阵忙碌后，时间已经接近6点。“今天冬至，大家都要吃羊肉。为了准备今天的货，差不多忙了一个通宵。”曾小琴告诉记者，当天的备货量是平时的好几倍。

对于许多泸州人来说，在冬至这天吃上一顿羊肉才算是过冬至。于是，当天的羊肉消费市场也变得火爆。

早上7点，市民陆续来到农贸市场。曾小琴摊前，围满了购买羊肉的顾客。挑选、称重、装袋、付款……买卖之间，曾小琴没有片刻休息。“今天生意确实好，看来中午还要回家拿羊肉，下午还有一波。”仅上午半天时间，曾小琴的羊肉销量就是平常一整天的好几倍。

同样，在主城区汇通、重百、步步高等超市，羊肉销量也因为冬至的到来出现大幅度增长。

羊肉汤餐厅生意也不错。

临近11点，市民张红霞来到位于江阳区大北街的某羊肉汤店预定了10个人的餐位，就在老板刘军忙着招呼顾客的同时，又有两位市民先后来到餐厅，购买打包羊肉，准备晚上回家食用。“看样子今天的羊肉至少要比平时一天多卖一倍。”刘军高兴地说。

价格方面，冬至当天的羊肉售价也因应季而“水涨船高”。据曾小琴介绍，她所销售的羊肉为泸州本地黑山羊，分生、熟两类，熟食羊肉每斤70元、羊杂每斤45元；生肉羊腿每斤45元、羊排每斤50元，“较往年，每斤涨5元左右。”记者调查了解到，餐厅羊肉价格涨价更为明显，每斤平均上涨10至20元。

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