柚子饭、柚子糖、柚子茶 助力乡村振兴 “柚”有作为

柚子饭

◎ 唐千越 川江都市报记者 许亚琴

“第一次吃柚子糖，感觉很新奇，以前都不知道柚子还可以做成糖。”近日，泸州市龙马潭区安宁街道良丰村村民林勇家里，村民们正围坐在一起吃着柚子宴，村民陈小兰一边品尝柚子糖，一边高兴地说。

“我们村家家户户都种九狮柚，柚子皮丢了很可惜，我就萌生了拿柚子皮做柚子宴的想法。”林勇说，柚子浑身都是宝，最外层的柚子皮可以泡茶，白色的果瓤可以制糖，果肉还能蒸饭。

“今天我专门从泸州开车来品尝柚子宴，菜品很丰富，也很有特色。柚子茶清热化痰，柚子饭松软糯香，味道很好。”市民王忠青说。

良丰村党总支书记、村委会主任沈君才介绍，良丰村成立柚子专合社，大力发展九狮柚种植和相关农副业，柚子宴就是其中一种。目前，全村九狮柚种植面积3500余亩，全村累计可增加收入400余万元，带动800余人就业创业。下一步，良丰村将围绕产业增效、农民增收的目标，通过“农户+合作社+村集体公司”的经营模式，力推“九狮柚”品牌赋能经济增长，打造“产业+旅游”一体发展的农旅乡村。

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