专卖小羊羔 老蔡头算准“增收账”

蔡明昌和他养殖的小羊羔。

□陈婷

特约通讯员 周超文 文/图

进入12月，天气更加冷了。泸州市江阳区况场街道红山村老农蔡明昌心情却特别好——进入冬季羊肉销售旺季了，他自繁自养的小羊羔更是成了抢手货。

“目前存栏的50多只，全都被预订了，价格30元/斤还没一个人讲价。”蔡明昌在自家的羊棚里，一边查看羊羔吃食情况，一边告诉笔者说。

小羊羔里藏商机

蔡明昌是红山村一个声名远扬的种植大户，也是一个养殖大户。他常年养殖的种母羊数量都在100头以上。与别人不同的是，蔡明昌养殖种母羊不是用于自繁育商品羊，而是专门用于产崽卖小羊羔。因此，他在当地还赢得了“蔡羊羔”的称号。“我自繁自养且只卖小羊羔，是因为小羊羔里蕴藏着比卖育肥商品羊更大的财富，时间短且效益更高，真的有账可算。”蔡明昌说。

蔡明昌从事自繁山羊养殖已经有10多个年头了。前些年，他都是将母羊产下的小羊羔自己喂养长大成商品羊才卖，且每年都集中在冬季羊肉销售旺季才出售，以赚取更多的利润。但由于喂养时间多达10个月甚至一年，而重量也在80斤左右，且因销售时间集中，市场价格起伏不定，蔡明昌并没有从育肥商品羊养殖中获得理想的收益。

虽然饲养育肥羊没有获得自己想要获得的收益，但蔡明昌在养殖商品羊过程中发现，市场上小羊羔一直以来都十分抢手，很多都要靠提前预购，而且价格也高于育肥商品羊，更重要的是小羊羔饲养时间短，两个月断奶后只需喂养一个月就到了出售期，减少了饲料、人工等饲养管理成本，提高了养殖效益。

自繁售卖小羊羔

从2016年以来，蔡明昌就由自繁自养商品羊向自繁售卖小羊羔转变，并逐渐扩大母种羊存栏量。目前，蔡明昌常年母种羊头数都保持100头以上。针对常态喂养下1只母羊一年才能生产1只羔羊的规律，蔡明昌就在市区畜牧专家的指导下，采用肉羊杂交繁育技术，通过同期发情、人工授精处理对其进行杂交，每年1只母羊可平均生产羔羊1.5只。

蔡明昌掰起指头给笔者算起“增收账”，他说，现在他的100余只母羊在杂交技术的支持下，一年下来有150多只小羊羔。按两月龄断乳，三月龄出栏，每只小羊羔平均长到35斤、每斤售价30元计，每只小羊羔能卖到1050元，除去喂养母羊一年及一个月小羊羔共450元的饲草成本，一只小羊羔就可以获利700元；而若育成商品羊达到 80 斤出售，每斤 20 元计，仅能卖1400元，除去一年母羊和至少8个月育肥羊养殖成本900元，利润仅有500元，这其间还必须确保饲养的商品羊能健康长大，一旦养殖期间因病等出意外，收入还将大打折扣。

蔡明昌还告诉笔者，他的小羊羔之所以受市场青睐，是因为市场需求远大于商品羊，无论是做羊肉串、烤羊排、手抓羊肉，还是烤全羊，所需要的都是30多斤的羊羔，也只有30多斤的羊羔做出来才鲜美可口，鲜嫩多汁，尤其这马上进入冬季，羊羔市场需求量更是供不应求。

由于繁育小羊羔出售时间短、利润高且基本不生病，这几年，蔡明昌就靠着每年出栏的150多只小羊羔，12万多元的纯利就轻松进了他的钱包。

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