匠心出好茶

3月2日，在泸州市纳溪区新乐镇金凤山川南雀舌手工制茶车间内，川南雀舌传统制作技艺传承人杨远富赶制“川南雀舌”手工青茶。

“川南雀舌”因其茶叶形似麻雀舌尖而得名，选用清明前的鲜嫩独芽,经过鲜叶采摘、筛选分级、鲜叶摊凉、杀青、冷却摊凉、去沫、压理形扁条、冷却摊凉、干燥、冷却摊凉、辉锅、提香等十二道纯手工制茶工艺制作而成。2014年，“川南雀舌传统制作技艺”通过四川省“非物质文化遗产”评定。冯志强 特约通讯员 马光焱 摄

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