传统酿造食品现代化生产技术创新论坛在泸举行 为传统酿造食品行业 高质量发展提供新思路

本报讯（川江都市报记者 杜公英） 12月6日，“传统酿造食品现代化生产技术创新论坛暨2020中国食品科学技术学会传统酿造食品分会、国家固态酿造工程技术研究中心年会”在泸举行。

中国科学院院士、上海交通大学、武汉大学教授邓子新，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国，中国工程院院士、大连工业大学教授朱蓓薇，中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华4位院士，以及37所高校、14家科研院所的专家教授等共300余人齐聚一堂，聚焦传统酿造食品在智能转型、智慧升级过程中的科技需求，为促进传统酿造食品行业生产技术创新与产业高质量发展，提供新的思路与解决方案。

中国食品科学技术学会传统酿造食品分会理事长王喆在会上表示，传统酿造食品是我国食品产业的重要组成部分，中国食品科学技术学会传统酿造食品分会将秉承“创新发展、标准引领、服务行业”的理念，向世界传播中国传统酿造文化，推动产业科技创新，规范行业标准建设，促进我国传统酿造食品科技事业健康、繁荣发展。

活动现场还举行了国家固酿中心工程技术委员会专家聘任仪式，本届工程技术委员会聘任邓子新院士等34位院士及顶尖专家，组成国家固酿中心阵容“豪华”的顶级智囊团，指导中心科技创新工作，服务固态酿造产业高质量发展。

本次活动由中国食品科学技术学会传统酿造食品分会、国家固态酿造工程技术研究中心主办，江南大学与泸州老窖股份有限公司联合承办。

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