泸州老窖：浓厚浓郁酝浓香

泸州老窖乾坤酒堡被誉为中国最大的地下藏酒窖

四川泸州白酒产业园区泸州老窖自动化包装箱线

中国第一窖

泸州老窖酒传统酿制技艺

国宝窖池

国窖1573春酿入洞封藏

出酒

泸州老窖高粱种植基地

◎ 记者 张婷/文

记者 牟科 孔芒 曹卫兵/图

泸州享有“酒城”的美誉，酿酒历史自秦汉以来已有千年。

泸州老窖始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，发展在新中国。作为在明清36家古老酿酒作坊群的基础上发展起来的国有大型酿酒企业，泸州老窖利用自身地、窖、艺、曲、水、粮、洞七大得天独厚不可复制的酿造资源，造就滴滴浓香陈酿让世界品味，在行业被誉为“浓香鼻祖酒中泰斗”。

在品牌战略中，泸州老窖构建起“双品牌、三品系”的品牌体系，形成五大战略单品的金字塔形品牌结构，包括国窖1573、百年泸州老窖窖龄酒、泸州老窖特曲、泸州老窖头曲和二曲，并积极拓展养生酒产品和预调酒产品，开展定制酒业务。

质量是企业的生命和灵魂，泸州老窖践行“让中国白酒的质量看得见”的质量理念，建立起基于HWM模式的产业链全程风险管理。同时，建立了涵盖原粮种植、曲药生产、酿酒生产、基酒储存、勾调组合、灌装生产和质量检验等环节200余项技术标准构成的较为完善的质量技术标准体系。并且开展系统化的供应链质量管理，形成了从农田到餐桌全过程的质量管理体系。

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