泸州市餐饮行业协会发出倡议：提供“半份、半价” 推行“N-1”点餐模式

◎ 记者 李独懿

本报讯 8月12日，泸州市餐饮行业协会发出关于《坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围》的倡议书。

倡议书要求，各餐饮企业要自觉做中华礼仪文化的宣传者、实践者、监督者，在餐厅摆放“节约食物、杜绝浪费”“适量点餐、剩餐打包”等提示牌或宣传画，引导广大消费者树立科学饮食新理念；倡导并践行餐桌文明，主动为消费者提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，积极倡导“光盘行动”，不使用一次性餐具，提供环保打包服务；推行“N-1”点餐模式，即10人用餐点9人的菜量，不够再增加菜品，确保消费者吃好的同时，从源头杜绝餐饮浪费。

倡议书同时要求，广大消费者应当大力弘扬尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德，做到适度消费、餐余打包。

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