从“鲜活禽”向“冷鲜禽产品” 绿色消费观念转变 解读《泸州全面推行活禽定点屠宰“白条”上市通知》

□ 本报记者 简放鹏

3月4日，泸州市下发了《泸州全面推行活禽定点屠宰“白条”上市通知》，7个区县禽类定点屠宰场（点）在选点上有何标准？有哪些措施保障活禽定点屠宰“白条”上市全面推行？官方兽医驻场检疫制度如何实施？为此，记者采访了市农业农村局畜牧兽医科科长田磊。

7个临时点建设要求便民不扰民

记者：泸州市7个区县已建好禽类定点屠宰临时点，请问这些点在布局上有何标准？

田磊：7个点要求科学布局，合理选点。一是符合环评要求，排污处理必须达标，做到便民不扰民；二是距离城区近；三是交通方便。各区县综合以上因素进行布局选点。

组建执法组打击私屠滥宰行为

记者：泸州市将采取哪些措施保障活禽定点屠宰“白条”上市全面推行？

田磊：按照通知要求，将明确相关职能部门的职责，强化统筹协调，形成工作合力。即严格禽产品市场准入制度，落实活禽交易屠宰检疫检验监管工作；农业农村部门负责选派官方兽医驻场检疫，市场监管部门长抓不懈严管市场入口关，确保“白条禽”经检疫合格后才能上市；公安、市场监管、农业农村等部门组建综合执法指导组，严厉打击私屠滥宰行为。

官方兽医24小时驻场检疫

记者：通知中提到官方兽医驻场检疫制度，这个制度如何实施？

田磊：7个区县畜禽类定点屠宰场（点）将进驻4至6名官方兽医，对进场禽类情况、宰杀情况实行24小时分班检验，对流水线的禽类“白条”进行外观和内脏观察，如果有病变情况，将采样检验。检验合格的，分批次开具检疫合格证明，包括实施针刺盖章，或者佩戴脚环。换言之，禽类“白条”佩戴了检疫脚环，或者有检疫章才是合格产品。

疫情解除后有灵活便民措施

记者：通知上提到了“在各农贸市场合适的地方设置活禽便民收集点”的灵活机制，对于该机制的实施有何要求？

田磊：该机制必须等新冠肺炎疫情解除后才能灵活实施。

针对个别居民可能存在将活禽带到农贸市场宰杀自用的情况，泸州市将在各农贸市场合适的地方设置活禽便民收集点，并对便民收集点予以登记、对外公布，将收集到的市民送宰活禽集中宰杀后返还。

活禽便民收集点须强化动物疫病防控，做到“一日一清洗，一周一消毒，一月一休市，过夜零存栏”。

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