换个卖法 红薯变成“金疙瘩”

李亚平展示他的粉条。

□黄川秦 特约通讯员 周超文 文/图

1斤红薯批发价卖多少钱？按今年农村收购价顶多5毛钱。而在泸州市纳溪区打古镇松林村农民李亚平的“操持”下，1斤红薯能卖1块钱，如果行情看好，还能卖更多的钱。

那么，李亚平是如何让红薯身价增长、效益翻番的？经了解，这缘于他改变了卖法，将红薯变成了粉条来销售。

返乡创业种红薯

今年47岁的李亚平，曾在广东一家外贸企业打工。2008年，因受金融危机影响，他所在的这家企业也受到波及，后来他同妻子就选择了回乡准备发展种植业。

种啥子好呢？李亚平在经过一番对市场的调查后发现，手工红薯粉条因筋丝好耐煮在市场上十分俏销，价格也是机制粉条的几倍。而种红薯，就是生产粉条的核心一环。

近年来，随着社会消费需求多样化，红薯品种达到近百个，李亚平不追求新奇品种，只紧紧盯着粉条加工所需要的高淀粉品种不放松。他说：“我只种一两个高淀粉品种，所以，品种纯正，粉芡的品质稳定，生产的粉条匀称，口感好，回头客逐年增多。板栗红薯就是其中之一。”

种红薯必须有红薯苗，1亩地需要栽3000棵红薯苗，按0.12元/棵计算，1亩地要支出360元买苗钱。为了降低种植成本，2009年开始，李亚平都是自留种薯，并建了2亩地的苗圃培育红薯苗。他说：“自己留种薯不光省钱，还提高了薯苗的成活率。苗圃就在承包地附近，想栽多少薯苗就采摘多少，从苗圃移栽到地里不到半个小时时间，薯苗质量高，气温适宜，成活率更是高达100%。”同时，李亚平每年还请来纳溪区农业农村局专家到地头进行技术指导，不断提升红薯品质，红薯产量也有了保证。

不卖红薯卖粉条

李亚平告诉笔者，“自2008年回乡专注红薯种植后，我没有想到卖红薯，目标是加工粉条、卖粉条。”

为了让自己有粉条原料，从2008年开始，李亚平不仅将自家的10多亩地种上了红薯，还将周边几户人家外出后留下的30多亩土地也利用了起来进行红薯种植，使红薯种植面积达到50余亩。当年秋收后，他把收获的16万多斤红薯粉碎，全部晒成了粉芡（淀粉)，接着，继续深加工，将粉芡制成了粉条。

那一年，红薯的地头批发价是每斤0.4元左右，如果卖红薯的话，1亩地最多收入1500多元。刨去地租400元，再刨掉人工费、浇水费、耕地机械费、薯苗费等合计900元，1亩地纯收入700元左右。而加工成粉条后，“那年，50余亩红薯生产了4000多斤手工粉条，每斤手工粉条卖30元，总收入达12万多元，比直接卖红薯多卖了近6万元。”

尝到甜头后，这些年，李亚平的主业都是种红薯。为了提高红薯产量，他的红薯地头从没有套种玉米、高粱等高秆作物，确保红薯亩产量达3000斤左右。

从育薯苗到种红薯再到卖粉条，这是李亚平的红薯产业链。10多年来，李亚平年年种红薯，但他一个红薯也没有卖，全部制成粉条。红薯产业链延长了，自己的经济效益也提高了两倍，硬是让小小红薯变成了“金疙瘩”。

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