泸酒，正奔跑于黄金时代

以后，泸州将打造更多像国窖1573这样的有文化、有特色的白酒品牌泸州日报记者 牟科 摄

今日，泸州市将召开白酒产业高质量发展推进大会。这是开年第一个全市性大会，其重要性不言而喻。会议将提出“新年四问”：如何举全市之力将白酒产业规模做得更大？结构做得更优？效益做得更高？后劲做得更足？

“四问”背后，指向同一个目标——抢抓国家白酒产业政策调整新机遇，推动全市白酒产业新一轮发展，早日建成千亿白酒产业。

泸酒，正奔跑于黄金时代。

泸酒，优势在哪儿？

● 泸州白酒的品牌更均衡，名优白酒数量更多

● 已形成原粱种植、酿造、包装、物流、电子商务等方面全产业链

随着泸酒在品牌布局上已达到历史最好水平，更加坚定了泸州做大做强白酒产区的决心。

早在2015年，四川省就把川酒产区划分为宜宾、泸州、成都和德阳四大产区。历经4年的品牌打造，川酒四大产区的品牌效应已初见成效。2017年11月，在上海召开的世界名酒价值论坛上，泸州被评为“世界十大烈酒产区”之一。

挑起“千亿”重担，泸酒的优势在哪儿？

从国家层面来说，中国白酒金三角到完成千亿目标产值，再到川南经济区城市发展群，泸州都是重要一极。

从产区优势来说，与川酒首个进入千亿产区的宜宾产区相比，泸州白酒的品牌更加均衡，名优白酒数量也更多。

从平台优势来说，泸州白酒产业已从酿造技术研究、原粱种植、质量检测、酒类包装、物流运输、电子商务、会展金融等方面形成了全产业链。一些对产业发展影响大的新技术、新成果、新平台也在生根发芽。如泸州正在创新深化“白酒+大数据、白酒+人工智能”，做实白酒商品批发价格指数、泸州市白酒行业信用指数等平台优势；推进智能智慧酿造，开展酿造工艺智能化数字化试点……

从地方重视来看，从2007年开始至今，泸州就坚持把酒业作为“一号产业”，举全市之力推进酒业加快发展，全市酒类产业的实力与日俱增。

千亿时代，已成定局。当前，泸州正以建设千亿级中国白酒产业园区为核心，打造酒企总部云集、功能完善的中国白酒企业总部基地；建设长江沿岸浓香型白酒产业带，打造白酒酿造、包材与生态文旅融合的全国浓香型白酒重要产区；建设赤水河谷酱香型白酒产业带，打造世界级酱香酒谷；建设沱江沿岸基酒产业带，打造全国重要的优质基酒生产基地。

泸酒，底气在哪儿？

● 底气在于两大香型的核心产区共处泸州，还有优质的高粱品质、佳泉、“用活”的文物

实现千亿白酒产业目标，泸州底气十足。

泸州既拥有赤水河流域一带的酱香型核心产区，也拥有浓香型核心产区，两大香型的核心产区共处同一个地级市，奠定了泸州发展酒业的品质基础，决定了泸州白酒的好品质。

底气还在于有佳泉。泸州酿酒始于秦汉，绵延两千多年，是浓香型白酒的发源地，长江沱江在这里交汇、美酒河赤水河横贯，赐予泸州优质酿酒水源。目前，泸州专注于保护好产区生态，打造酿造高品质白酒的天然之地，尤其将水作为泸州优美环境的主题，彰显出全国首批水生态文明城市的生态价值。

底气还在于“用活”了文物。泸州属亚热带湿润季风气候，空气中的微生物和古窖池群微生物构成立体的微生物群落，是联合国粮农组织和教科文组织认定的“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”。

底气还在于优质的高粱品质。2019年，泸州高粱种植面积、总产量均居全省第一位；目前，泸州发展酿酒专用糯红高粱种植，推动高粱种植向专业化、标准化和规模化发展，初步实现了纯粮固态酿造，原酒品质“第一车间”产业链基本筑牢。

“如今的园区，进去是一捧高粱，出来是一瓶包装完整的酒。”四川泸州白酒产业园区管理委员会办公室主任张涛介绍，园区已形成以白酒生产加工为主，涵盖原粱种植、包材印务、仓储物流等完整产业链的白酒产业集群，入驻企业250余家。

目前，园区正依托国家固态酿造工程技术研究中心、国家酒类及加工食品质量监督检验中心、国家酒类包装产品质量监督检验中心和四川中国白酒产品交易中心等4大国家级功能平台中心，将全产业链发展思路贯穿始终，从酿造技术研究、原粱种植、质量检测、酒类包装、物流运输、电子商务、会展金融等全过程，推动酒业全面发展。

泸酒，未来在哪儿？

● 发展以“漫游醉美长江·品味中国酒城”品牌旅游为龙头的文旅产业

● 推进中小酒业“上云发展”“抱团发展”，突出产品个性，走“专、精、特”发展之路

近年来，泸州紧扣“中国酒城·醉美泸州”定位，推动酒文化与城市的历史文化、红色文化、长江文化等互相融合，加快推进高端酒镇酒庄建设，发展以“漫游醉美长江·品味中国酒城”品牌旅游为龙头的文旅产业，为世界各国朋友品味酒城风情、品尝优质白酒营造出良好的消费市场。

预先认识到这一点的泸州老窖，已在“一带一路”沿线国家和地区建立起经销网络，在美国、德国等38个国家和地区实现销售。

另一朵“金花品牌”郎酒，在2015年触底反弹后，也迅速进入了发展的快车道。2019年3月，郎酒新的战略重磅出炉。董事长汪俊林宣布：将把郎酒庄园打造成为白酒爱好者的朝圣之地、世界级庄园。

如果说泸州老窖和郎酒是泸州酒业发展的核心力量，那么其他“小金花”及川酒集团等骨干企业，则是泸州酒业的有生力量。泸酒未来的大发展，这些核心品牌功不可没。

“千亿目标的达成，既要有龙头酒企的示范引领，也需要中小酒企来夯实发展基础。”泸州市酒业发展促进局相关负责人介绍。目前，泸州除了这几家龙头企业外，还将助力绿地酒业、环球佳酿等“小巨人”企业加快成长。将力争在3-5年内，形成以百亿级龙头企业为引领，50亿级、30亿级、10亿级骨干企业为支撑，若干中小企业为基础的梯次发展格局，推进中小酒业“上云发展”“抱团发展”，突出产品个性，走“专、精、特”发展之路。构建以产区品牌为核心、企业品牌为支撑、园区品牌为载体、原酒品牌为基础的国内特色、世界知名产业品牌“航母战斗群”，建成一个优质白酒的品牌集聚区。

自此，泸州白酒的品牌格局基本成型。按照既定目标规划，未来这些骨干企业将为泸州酒业创造出几百个亿的营业收入。

◎ 泸州日报记者 刘梅 （文章部分资料参考了酒业家、云酒头条，特此鸣谢）

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