返乡创业 种草养牛赚得欢

邓佐来在割皇竹草。

□黄川秦特约通讯员 周超文 文/图

“真没有想到，返乡后靠种皇竹草来喂养肉牛，一年下来，1头肉牛要赚上5000元。尤其是通过皇竹草喂肉牛，还实现了变废为宝循环模式，既肥了地力，又环保生态，还节省了一笔不小的开支。”11月1日，在泸州市纳溪区打古镇白云村的一片皇竹草地头，该村肉牛养殖大户邓佐来一边割草，一边喜滋滋地说。

返乡创业 种草养肉牛

在邓佐来的养殖场周边山坡上、田地头，全生长着郁郁葱葱的皇竹草。“这皇竹草养牛好，不仅省去了日晒雨淋的割草之苦，吃皇竹草的肉牛也长得更快、更壮。”邓佐来介绍，皇竹草是一种多年生、高产优质的刈割型饲草，生长旺盛期长，鲜草亩产量高达12吨—15吨，而种1亩皇竹草可以养3—5头肉牛。

今年47岁的邓佐来初中毕业后就外出打工。2015年，在外打工已经20多年的邓佐来在一次朋友聚会时，了解到这两年肉牛养殖回报丰厚的信息后，他毅然返乡，拿出多年省吃俭用攒下的50多万元，建牛场并买回了26头西门塔尔小肉牛，做起了专职“牛倌”。

然而，让邓佐来没有想到的是，1头肉牛每天至少需要50斤青草，他每天的工作除了忙割草还是割草。幸好这几年村里几乎没人养牛，山坡上到处是郁郁葱葱的青草，才让他的肉牛在青草需求上有了保障。

“一天到晚将时间花在割草上不是办法。”一天，邓佐来为解决肉牛的草料问题而在网上浏览时，了解到皇竹草的产量后，欣喜不已，一周后他就从省外购回了 3 亩地的皇竹草种。

经过一年的精心管理，2016年，邓佐来开始收割皇竹草。同时，他又将长大的皇竹草茎秆削节后进行扦插，扩大皇竹草种植规模。如今，历经3年多的发展，邓佐来的皇竹草种植面积已达8亩。由于皇竹草半月收获一次，产量高，不仅让20多头肉牛的草料有了保障，吃不完的，邓佐来还晒干粉碎用于冬季饲喂。

循环利用 环保又省钱

“自从种皇竹草喂肉牛后，肉牛产生的粪便就成为皇竹草不可多得的生态肥。”邓佐来喜悦地说。笔者在邓佐来的养殖场里看到，虽然长年养殖的肉牛有20多头，每天产生的粪便上千斤，但这里没有熏人的臭气，也难觅成堆的粪便。“我的养殖场之所以没有难闻的气味，是因为牛尿牛粪全部进沼气池、发酵池。牛尿牛粪一部分用于自己种草，另一部分让周边乡亲拉去肥田、肥地种水果，这种循环种草养牛的方式不仅生态环保，也为我节约了一大笔种草所需的化肥钱。”邓佐来介绍。在肉牛养殖场旁边，一个50多立方米的池子特别打眼，那是邓佐来建的发酵池，专门收集牛的尿液，而肉牛排泄的干牛粪在另一个池里堆码发酵，既避免污染环境，又是优质有机肥。

邓佐来还告诉笔者，他经过几年的种植发现，皇竹草喜肥，肥料越足，草长得越葱郁。由此，邓佐来每半个月收割了一茬皇竹草后，都及时对每株草灌施3斤牛尿，外加20斤干牛粪。他掰着指头给笔者算起了“经济账”：1亩皇竹草一年施肥量按250公斤化肥计，每公斤3元，一年下来1亩草就需化肥钱750元，8亩地的皇竹草就节支6000元，而且牛尿牛粪还改良了土壤肥力，形成了良性循环，土地板结的现象也得到有效解决。

如今，邓佐来靠种植皇竹草养殖生态肉牛，不仅保证了牛肉品质，保护了环境，还降低了养殖成本，经济效益明显提升。目前，他正着手扩建牛棚，力争2020年养殖规模扩大到50头，并扩大种植规模，在“种养一体”这条生态致富路上取得更大收益。

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